Gå til produktoplysninger
1 af 1

La Cabra

Steeped Bundle Rare

Steeped Bundle Rare

Oplev to udvalgte Geisha-kaffer fra denne sæson med en simpel og elegant gaveæske, der indeholder 14 steeped poser, klar til at brygge.
Normalpris $57.00 USD
Normalpris Udsalgspris $57.00 USD
incl. vat/tax
Udsalg Udsolgt
Size

Indeholder

7 x Daisy Acevedo, Colombia
7 x Cerro Azul, Colombia

Om denne bundle

Oplev to udvalgte Geisha-kaffer fra denne sæson med en simpel og elegant gaveæske, der indeholder 14 steeped poser, klar til at brygge.

Se komplette oplysninger

Gaveæske

To udvalgte Geisha-kaffer, begge fra årets Colombianske høst, er her samlet i en gaveæske. 

Gaveæsken indeholder 14 stk, en simpel og elegant måde for os at præsentere et lille udvalg af de kaffer vi har været mest begejstrede for denne sæson, der samtidig fjerner en række variable ift. brygningen, hvilket tillader at kvalitet og smag kan skinne igennem.

Steeped

Det eneste du skal er at tilsætte filtreret vand for at nyde en af sæsonens udvalgte kaffer.

Kaffeposerne fra Steeped er en enkel og elegant måde at præsentere de kaffer, vi har fundet mest interessante gennem sæsonen. De er enkle at brygge samtidig med at både kvalitet og kaffens karakter skinner klart igennem.

Kaffen er forseglet i en nitrogen-flushed indpakning, som bevarer kaffens klare aromatiske karakter og holder den frisk, som var kaffen helt friskkværnet, selv et år efter ristedatoen.

Daisy Acevedo

Denne vaskede Geisha er vores første køb fra Daisys projekt El Encanto, men Acevedo familien er velkendt blandt os hos La Cabra. Jordene på El Encanto er beplantet med frø fra Gustavos Geisha jordlod i La Celia, som vi har købt kaffe fra før. 

Denne vaskede Geisha har klare og komplekse florale noter af citrongræs og jasmin. Den friske citrus er her lidt klarere, mere forfinet, og mere afbalanceret end den vi oplevede i Gustavos kaffe, for fire år siden. Vi er taknemmelige over den åbenhed vores partnere LaREB lægger for dagen, som gør det muligt for os at skabe dette forhold med familien Acevedo, og vi glæder os til at kunne følge Daisy, Freddy og Gustavo i de kommende år.

El Encanto

Cerro Azul

Café Granja La Esperanzas ikoniske Cerro Azul Geisha; milde aromatiske floraler fuldt af en fyldig karakter af bær. Råmaterialets helt utrolige kvalitet skal behandles med yderste omhu ved hvert enkelt stadie i forarbejdningsprocessen, for at bevare potentialet der blev skabt på marken. Heldigvis er folkene på Cafe Granja La Esperanza opgaven moden, og er bevidste om vigtigheden af alle disse trin i forarbejdningen. 

Dette parti fermenteres indledningsvis i 36 timer i åbne tanke, ofte under kølige forhold i de højtliggende dele af farmen, før det transporteres ned af bjerget til farmen La Esperanza, hvor bærrene tørres, først i mekaniske tørremaskiner i 48 timer og herefter langsomt og jævnt på hævede tørreborde i ca. fire uger. Resultatet er en smagsprofil med en utrolig sødme og noter af mild frugt, samtidig beholdes sortens florale karakter. Dette parti har milde aromatiske floraler fuldt af en fyldig karakter af bær i koppen.

Café Granja La Esperanza