Fra Etiopiens vilde skove kommer snart to kaffer, en anaerob og en naturlig udgave af sorten Gesha 1931 fra Gesha Village i Bench Maji, begge med Geishaens velkendte florale noter, samt smagsudtryk der er blevet forstærket af valget af forarbejdningsmetoden.

Skriv dig op til vores nyhedsbrev for at få nyt om vores kaffe-releases og mere.

Denne måned glæder vi os over at kunne byde velkommen tilbage til Costa Ricas kaffer, der nu er i sæson. Fra mikro-møllen Don Joel har vi købt en vasket SL28 med fine noter af røde bær og en intens sødme, sammen med en tilbagevendende favorit fra La Roca, en honey Catuai som det nu er sjette gang vi køber.

Vores lokation i East Village er vores første færd ind i New Yorks mylder af farve og støj; en evig kilde af inspiration for os. Med East Village fik vi et anker i byen, hvorfra vi kan bidrage til- og udvikle os med den hurtigt bevægende kaffescene i New York. Med det udgangspunkt ser vi nu mod vores kommende åbning af vores kaffebar i Soho med stor begejstring.

Med Rituals hylder vi de mennesker og steder der inspirerer os, midt i de pulserende byer der omgiver dem og er med til at skabe og puste liv i deres arbejde. Den første installation i Rituals serien er filmet i Deons lejlighed i Bushwick, meget tæt på vores kommende risteri.