Array

Fra det traditionelle til det vilde

Med Array tilbyder vi et bredere indblik i hvor La Cabra er lige nu. Array indeholder altid de arketypiske La Cabra-kaffer, som vi har købt år efter år af vores nære partnere. Det er de kaffer, som vi selv elsker at drikke hver dag. Forvent blandt andet klassikere som Altos, Lizardo Herrera og Potosí fra vores partnere Long Miles, LaREB og Café Granja La Esperanza. Array vil også indeholde de kaffer, som vi lige nu er glade for, nye initiativer fra gamle venner eller noget helt andet, vi er begejstrede for i øjeblikket. Array er for dem, der ønsker det fulde billede af La Cabra, lige fra det lidt vilde til det traditionelle.

BRASILIEN

Esmeril

Natural-processen lader en typisk sød og kraftig profil udfolde sig, med noter af mørk chokolade og hasselnød, i samspil med noter af søde kirsebær i koppen.

COLOMBIA

Linarco Rodriguez

En sprød, fin repræsentation af Pink Bourbon, med florale aromaer, frisk syre og en dyb tropisk sødme.

RWANDA

Mahembe

Frisk citrus og modne røde bær, balanceres af en sødme som fra brun farin, i årets først kaffe fra Rwanda.

COLOMBIA

Mustafá

Dette parti er forarbejdet med ‘fed-batch’-metoden og har en fyldig sødme og kompleks karakter. Fremstillet af vores ven Ana Mustafá i Risaralda regionen.