Array

Fra det traditionelle til det vilde

Med Array tilbyder vi et bredere indblik i hvor La Cabra er lige nu. Array indeholder altid de arketypiske La Cabra-kaffer, som vi har købt år efter år af vores nære partnere. Det er de kaffer, som vi selv elsker at drikke hver dag. Forvent blandt andet klassikere som Altos, Lizardo Herrera og Potosí fra vores partnere Long Miles, LaREB og Café Granja La Esperanza. Array vil også indeholde de kaffer, som vi lige nu er glade for, nye initiativer fra gamle venner eller noget helt andet, vi er begejstrede for i øjeblikket. Array er for dem, der ønsker det fulde billede af La Cabra, lige fra det lidt vilde til det traditionelle.

BRASILIEN

Bela Jardim

Denne natural Catuai minder om cremet mælkechokolade, valnød og sød jordbærmarmelade.

COSTA RICA

Micepa

Denne blanding af Catuai, Caturra og Villa Sarchi er tørret direkte på hævede tørreborde, hvilket fører til en fyldig profil med noter af mørk chokolade, moden blomme og brun farin.

GUATEMALA

Sebastiana Gaspar

En frugtig profil med noter af modne stenfrugter og cascara, forstærket af en ekstra iblødsætning i forarbejdningen.

ETIOPIEN

Refisa

Vores første etiopiske høst i år, Refisa har en dyb sødme der minder os om syltede ferskner, hvilket understøtter de aromatisk noter af jasmin og citrus.