PARTNERHISTORIE

Bolia

Vi har længe grebet de chancer, der giver os mulighed for at forbedre serviceoplevelsen og den dertilhørende smagsoplevelse i en række forskellige omgivelser og mere unikke miljøer. Vi indledte derfor et samarbejde med det danske designbrand Bolia, og vi er glade for at have fundet en praktisk og velsmagende løsning, der giver os mulighed for at servere vores kaffe i deres konceptbutikker.

Delte værdier

Bolia og La Cabra deler en fælles, kreativ passion for bæredygtighed og håndværk samt et fokus på den skandinaviske æstetik og tankegang. Bolia sælger en række sæsonbestemte kollektioner, der er skabt af talentfulde designere fra hele verden. På samme måde tilbyder La Cabra en række sæsonbestemte kaffer fra innovative producenter og partnere fra hele verden. Bolia stræber efter at udviske grænserne mellem kreativitet, mode, musik, kunst og i dette tilfælde sanseoplevelser af høj kvalitet.

Begyndelsen

Tidligt i 2019 mødtes vi med Bolia-teamet og diskuterede, hvordan en simpel og praktisk tilgang til at brygge en kop filterkaffe kunne give mere værdi til kundeoplevelsen i den enkelte Bolia-butik. Vi besluttede os for en opsætning, der var brugervenlig og nem at vedligeholde i et travlt butiksmiljø, dog uden at gå på kompromis med de essentielle faktorer ved kaffebrygning så som vandkvalitet, kværn og bryggemetoder. Vores endelige barkoncept endte med at bestå af en semiautomatisk Moccamaster, et Claris Prime-vandfilter fra Everpure samt en Wilfa SVART Uniform-kværn. Efter at have afprøvet en prototypebar i Bolias flagskibsbutik i Aarhus var vi klar til at implementere bryggebaren i mere end tyve konceptbutikker på tværs af Europa.

Comicovel

Den sidste nøgleopgave var at finde en passende, økologisk og sæsonbestemt kaffe til Bolia-konceptet. Ud af vores netværk af producerende partnere fra hele verden valgte vi en ren, frisk og certificeret økologisk kaffe fra Honduras med noter af sprøde bær og en rig chokoladekarakter. Vi har udvalgt Comicovel specielt til Bolia. Kaffen stammer fra et kollektiv af landmænd i Opalaca-regionen, der ligger omkring 1500 m.o.h. (meter over havet). Vores team har klædt Bolia-medarbejderne godt på til at svare på spørgmål om kaffen samt til at brygge den bedste kop, og de nyder at servere den økologiske kaffe til kunderne i deres konceptbutikker hver dag.

AT ARBEJDE MED OS

Partnerskab & rådgivning

Vores klienter stræber generelt efter at give deres kunder en moderne oplevelse i specialkaffens verden med stor vægt på kvalitetsråvarer. Vi hjælper dig med at opfylde dine behov gennem vores indkøbsprogram, vores ristningsstil og vores strenge kvalitetskontrol i risteriet. Du kan læse mere om La Cabras unikke fremgangsmåde ved at klikke på 'Forbind' i menuen ovenfor.

Hvis I ønsker det, kan vi hjælpe jer med at forbedre jeres baropsætning og baristafærdigheder med vores træningsprogram. Ved at dele ud af vores omfattende viden om kaffeindkøb, ristning, vandfiltrering og brygning sigter vi efter at hjælpe vores klienter med at opnå en dybere forståelse for og påskønnelse af smagfuld kaffe samt at hjælpe vores klienter med at kommunikere mere meningsfuldt med deres kunder.

Kontakt