Kaffee Schule
Espresso Brewing
Over years of serving modern coffee in our home city, our barista team in Aarhus have built up a great deal of knowledge and expertise within the world of coffee. One of our great passions here at La Cabra is sharing this experience in a meaningful way; communicating how an alignment of terroir, varietal and process leads to characterful coffees, and how best to unlock this character in the cup. Coffee Schools provide us with an opportunity to take a break from the busy café environment together, taking an evening to talk about coffee, and leaving you better prepared to get the most out of your coffee experience at home.
This event is focussed on improving your espresso brewing at home as well as steaming creamy milk for espresso based milk drinks. You don’t need to have an espresso machine at home to participate. We start with a brief introduction to our approach to sourcing, roasting and brewing coffee, before moving on to a tasting of several coffees. Here we explain the story behind each coffee and demystify the language used to describe them, so you can always choose the right one for you. Afterwards we move over to the espresso machine, to take participants through the vital steps of preparing an espresso shot – grinding, distributing, tamping and brewing. We give guidance on getting the best out of your equipment and coffee, and taste different espressos together in order to illustrate how different variables affect the final result. There is always flexibility to talk about each participant’s specific setup at home, as well as lots of time for open practice steaming milk and pouring latte art.
This event will take around 2 hours, starting from 19:15. It will be held in English.
Please send an e-mail to kaffeskole@lacabra.dk, if you have any questions regarding the course.
What is included
- The course lasts 2 hours and is in English
- "Cupping" (coffee tasting) of different countries of origin as well as different qualities and types of coffee - including an introduction to specialty coffee and La Cabra's philosophy
- Espresso brewing – everything you need to brew a good espresso at home
- Extraction and tasting of espresso - theory about the 'well-brewed' espresso, as well as what you need to do to change your extraction
- Milk workshop - everything you need to obtain a delicious, creamy milk, as well as how to pour a cappuccino
*Your booking will go through our partner Truestory

ÜBER UNS
La Cabra
La Cabra Coffee ist ein zeitgenössisches Kaffeeunternehmen, das im Jahre 2012 in der dänischen Stadt Aarhus gegründet wurde. Der Anfang nahm seinen Lauf in einem Lädchen, das sich weiter weg vom pulsierenden Stadtzentrum befand und wo ein kreatives sowie engagiertes Team ein bestimmtes Ziel vor Auge hatte. Nämlich der Stadt Aarhus etwas völlig Neues und außergewöhnliches anbieten zu können, das bereits eine starke und etablierte Kaffee-Trinkgewohnheit entwickelt hatte. Dieses Engagement für ein außergewöhnliches Kaffeeerlebnis verwandelte sich schnell in eine Obsession angesichts einer schnell wachsenden Branche, die sich langsam über den ganzen Globus erstreckt.
Doch wissbegierig darauf, was sich nun weiter unten in der Kaffeehauskette befand, stürzten wir uns im Jahre 2013 in die Beschaffung und Röstung unseres eigenen Kaffees. Zu den Vorteilen einer Kleinstadt gehört auch, dass es hier keinen Einfluss von außerhalb gibt. Das ermöglichte es uns, einen ehrlichen und neuartigen Ansatz für die Zubereitung von Kaffee zu entwickeln. Dieses ehrliche Engagement führte zu einem gewissen Ruf in Aarhus, wo ein passioniertes Team noch immer unsere Kaffeebar und Bäckerei betreibt.
Mittlerweile ist La Cabra ein allseits anerkannter und geschätzter Kaffeeanbieter. Wir sind stolz darauf, mit vielen geschätzten und qualitätsbewussten Großhandelspartnern an der Schaffung vielfältiger und transparenter Kaffeeerlebnisse in mehr als 60 Städten weltweit sowie mit passionierten Privatverbrauchern und Abonnenten zu kooperieren. Während der vergangenen Jahre haben wir unseren Aktionsradius weiter erweitert und sind in unsere größere Rösterei in Kopenhagen umgezogen. Wir eröffneten unsere ersten internationalen Standorte in New York, Bangkok und Dubai.
Öffnungszeiten
East Village Bäckerei - NYC
152 2nd Ave
10003 New York
United States
Öffnungszeiten:
Mon - Fre: 7:00 - 18:00
Sa - So: 8:00 - 18:00
Soho - NYC
284 Lafayette St
10012 New York
United States
Öffnungszeiten:
Mon - Fre: 7:00 - 18:00
Sa - So: 8:00 - 18:00
Graven - Aarhus
Graven 20
8000 Aarhus C
Dänemark
Öffnungszeiten:
Mo - Sa: 8:00 - 18:00
So: 9:00 - 17:00
Borggade Bäckerei - Aarhus
Borggade 4F
8000 Aarhus C
Dänemark
Öffnungszeiten:
Mo - Sa: 7:00 - 18:00
So: 7:00 - 17:00
Møntergade - Kopenhagen
Møntergade 3A
1116 Copenhagen K
Denmark
Öffnungszeiten:
Mo - Fre: 8:00 - 18:00
Sa - So: 9:00 - 17:00
Rösterei - Kopenhagen
Marguerite Vibys Plads 8
2000 Frederiksberg
Dänemark
Öffnungszeiten:
Mo - Fre: 8:00 - 17:00
Sa - So: Geschlossen
Talad Noi - Bangkok
813 Charoen Krung Rd, Talat Noi, Samphanthawong
10100 Bangkok
Thailand
Öffnungszeiten:
Mo: Geschlossen
Di - Fr: 8:00 - 17:00
Sa - So: 8:00 - 17:00
Ari - Bangkok
304 Phahonyothin Road, Samsen Nai, Phaya Thai
10400 Bangkok
Thailand
Öffnungszeiten:
Mo - Fre: 08:00 - 17:00
Sa - So: 08:00 - 17:00
152 2nd Ave
10003 New York
United States
Öffnungszeiten:
Mon - Fre: 7:00 - 18:00
Sa - So: 8:00 - 18:00
284 Lafayette St
10012 New York
United States
Öffnungszeiten:
Mon - Fre: 7:00 - 18:00
Sa - So: 8:00 - 18:00
Graven 20
8000 Aarhus C
Dänemark
Öffnungszeiten:
Mo - Sa: 8:00 - 18:00
So: 9:00 - 17:00
Borggade 4F
8000 Aarhus C
Dänemark
Öffnungszeiten:
Mo - Sa: 7:00 - 18:00
So: 7:00 - 17:00
Møntergade 3A
1116 Copenhagen K
Denmark
Öffnungszeiten:
Mo - Fre: 8:00 - 18:00
Sa - So: 9:00 - 17:00
Marguerite Vibys Plads 8
2000 Frederiksberg
Dänemark
Öffnungszeiten:
Mo - Fre: 8:00 - 17:00
Sa - So: Geschlossen
813 Charoen Krung Rd, Talat Noi, Samphanthawong
10100 Bangkok
Thailand
Öffnungszeiten:
Mo: Geschlossen
Di - Fr: 8:00 - 17:00
Sa - So: 8:00 - 17:00
304 Phahonyothin Road, Samsen Nai, Phaya Thai
10400 Bangkok
Thailand
Öffnungszeiten:
Mo - Fre: 08:00 - 17:00
Sa - So: 08:00 - 17:00
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Marguerite Vibys Pl. 1
2000 Frederiksberg
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