Der sker noget inden for kaffefaget i øjeblikket. Producenter, risterier og baristaer rykker tættere sammen om den gode kop kaffe, hvor råvarerne er i fokus, og respekten for kaffens smag sikres gennem det gode håndværk. Det betyder nemlig noget, hvordan du brygger din kaffe. Har du styr på teknikken?

Hvad er inkluderet?

• Kurset varer 2 timer og er på engelsk.
• Introduktion til specialkaffe.
• "Cupping" af forskellige oprindelseslande samt forskellige kvaliteter og sorter. 
• Terroir i kaffe og hvordan det spiller en rolle i smagen.
• Håndbrygning, alt hvad der skal til for at brygge god kaffe derhjemme. 
• Ekstraktion, teorien omkring kaffeekstraktion og hvordan du laver en god ekstraktion derhjemme.
• Brygge på flere forskellige måder og smage på forskellen.
  
  

Er I en større gruppe?

Hvis du repræsenterer en større gruppe (med gruppe mener vi mere end 6 personer) der gerne vil prøve Kaffekursus hos La Cabra, så udfyld formularen nedenfor. Så tager vi kontakt til dig hurtigst muligt.

OBS:

Dette kaffekursus er på engelsk.