Gesha Village liegt in der Bench Maji Zone im Südwesten Äthiopiens, nicht weit von der Grenze zum Südsudan entfernt. Dieses Gebiet in den hochgelegenen feuchten Wäldern, wo das Great Rift Valley in den Südsudan übergeht, gilt als Geburtsort des Arabica-Kaffees und beherbergt noch immer eine große genetische Vielfalt. Hier im Gesha Village hingegen steht eine Sorte im Rampenlicht: Geisha.

Adam Overton und Rachel Samuel reisten 2007 zum ersten Mal nach Äthiopien, um einen Dokumentarfilm über die einzigartige Methode der Kaffeeproduktion zu drehen, und verliebten sich in das Land. Sie beschlossen während dieser kurzen Reise, dass sie schließlich in das Land ziehen würden, um dort selbst Kaffee anzubauen. Sie fanden ein 471 Hektar großes Grundstück in Bench Maji, weiter westlich als wir normalerweise Spezialitätenkaffee in Äthiopien finden, in einer abgelegenen Gegend mit unberührtem Hochwald. Der Wald blieb erhalten, als der Kaffee angepflanzt wurde, um so viel wie möglich von der für die äthiopische Produktionsweise so wichtigen Artenvielfalt zu bewahren und gleichzeitig reichlich Schatten für die empfindlichen Geisha-Bäume zu spenden.

Diese Charge Gesha 1931 wurde auf dem Oma-Grundstück des Gesha Village angebaut, reichte bis zu 2040 m über dem Meeresspiegel und brachte einige der aromatischsten Kaffees der Farm hervor. Die Kirschen wurden Ende Januar 2023 geerntet und anschließend in einem schonenden natürlichen Verfahren auf afrikanischen Hochbeeten getrocknet. Der Kaffee wurde in den ersten Tagen in sehr dünnen Schichten getrocknet, um den Feuchtigkeitsgehalt schnell zu reduzieren, sodass auf den Beeten nahezu keine Gärung stattfindet. Die Schichten werden dann langsam aufgebaut und der Kaffee wird ab Tag 10 zum Trocknen im Schatten bewegt, wodurch sich die Gesamttrocknungszeit verlangsamt. Dies reduziert das Risiko einer Schädigung der Zellstruktur des Kaffees, sodass der Kaffee nach der Ernte viel länger gut schmeckt und einer der Gründe dafür ist, dass die Tasse so sauber bleibt.

Dieser unglaubliche Rohstoff, der in seinem heimischen Wildwald angebaut wird, sorgt in Kombination mit einer sorgfältigen Verarbeitung für ein intensives, aber dennoch reines und zartes Geschmackserlebnis. In der Tasse folgen klare Jasminaromen, gefolgt von Steinobst, mit einer tiefen Zuckersüße, verbunden mit einem Abgang von schwarzem Tee.