Guatemala

Jorge Diaz

Jorge Diaz baut Kaffee etwas anders an als viele andere Produzenten, mit denen wir in der Region Huehuetenango zusammenarbeiten. Der Standort der Farm, „La Union“, liegt in der Nähe der Stadt San Pedro Necta, weiter südlich als die Mikroregion Huista, wo viele der anderen Kaffeesorten, mit denen wir dieses Jahr gearbeitet haben, angebaut wurden. San Pedro Necta liegt viel näher an der Hauptroute nach Mexiko als Huista, was bedeutet, dass man sich hier viel weniger isoliert fühlt und vor allem einen besseren Zugang zum Markt hat. Die Familie Diaz hat das voll ausgenutzt. Jorges Urgroßeltern begannen mit einem halben Hektar Land, ähnlich wie viele der Produzenten, mit denen wir in Huista zusammengearbeitet haben, konnten aber im Laufe der folgenden vier Generationen erneut investieren und Land erwerben, um zu expandieren, was bedeutet, dass La Union jetzt ist liegt auf einer Fläche von 13 Hektar, was im Vergleich zum Durchschnitt von Huehuetenango sehr groß ist.

Guatemala

Huehuetenango

Huehuetenango liegt im nordwestlichen Hochland von Guatemala und grenzt an Mexiko. Aufgrund der Sierra de los Cuchumatanes, deren Gipfel 3837 m über dem Meeresspiegel liegt, befinden sich hier die höchsten Erhebungen in ganz Mittelamerika. Dadurch entsteht viel hochgelegenes Land für den Anbau von hochwertigem Kaffee, einer wichtigen Kulturpflanze in einem Gebiet, in dem die Landwirtschaft den größten Wirtschaftszweig darstellt. Ein trockener, heißer Wind weht auch aus der Tehuantepec-Ebene in Mexiko im Norden, der die Ernte vor Frost schützt und es ermöglicht, dass Kaffee noch höher an den Hängen wächst, oft über 2000 m.ü.M. Diese Höhenlage führt auch zu einer sehr schönen Landschaft, wofür die Gegend bekannt ist, aber auch zu einer Abgeschiedenheit, die es sonst nirgendwo in Guatemala gibt.

Hier werden noch neun verschiedene alte Maya-Dialekte gesprochen und die Region beherbergt einige der am besten erhaltenen Beispiele der Maya-Architektur. Auch die Abgeschiedenheit macht die Kaffeebeschaffung hier zu einer Herausforderung, der Weg zu den Bauernhöfen dauert oft Tage über unwegsames Gelände und angehende Kaffeekäufer benötigen Kenntnisse der lokalen Dialekte oder einen erfahrenen Führer. Wir haben unsere guatemaltekischen Partner bei Primavera in den letzten sieben Jahren besucht und mit ihnen zusammengearbeitet und waren von der Schönheit sowohl der von ihnen bezogenen Kaffees als auch dieser faszinierenden Region überwältigt.

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