Burundi

Izuba Natural

Das reichhaltige und sanfte Fruchtprofil dieser Charge aus der Izuba-Station im Norden Burundis erinnert an eine Beerenkonfitüre.

Das Team von Izuba hat während der vergangenen Ernten gemeinsam mit Raw Material Burundi mit der Verarbeitung und der Chargenaufteilung experimentiert.
Kaffeenote:
Ein fruchtiger & reichhaltiger Kaffee
Ganze Kaffeebohnen
250g (8.8oz) eller 1000g (35.3oz)

Normaler Preis: $19.00
incl. vat/tax
Verkaufspreis: $19.00
incl. vat/tax
Normaler Preis: ~~$19.00~~
Einzelpreis: pro

Out of season

Die Menge muss 1 oder mehr sein

Gib mir Bescheid wenn es erhältlich ist

Hersteller
Izuba Farmers

Sorte
Bourbon

Prozess
Natürlich

Durch die Lage von Izuba, die in der Nähe des Kibira Forest Nationalparks liegt, sind die Kirschen sehr gut gediehen. Vereint mit einer sorgfältigen, natürlichen Verarbeitung führt dies zu einem reichhaltigen und konfitürenartigen Aroma.

Burundi

Izuba

Die Verarbeitungsstation Izuba liegt in der Gemeinde Kababore in der nördlichen Kayanza-Region und damit direkt an der Grenze zwischen Ruanda und Burundi. Izuba wird von Ntama Appolinaire in enger Zusammenarbeit mit dem Team von Raw Material Burundi geleitet und beschäftigt 250 Saisonarbeiter in der Region. Die Region Kayanza verfügt über ein ausgezeichnetes Potenzial für hochwertigen Kaffee. Dies liegt zum Teil an ihrer Lage am Waldnationalpark Kibira, die für einen gesunden und fruchtbaren Boden sorgt. Dieses Potenzial sehen wir schon seit vielen Jahren durch unsere Partnerschaft mit dem Long Miles Coffee Project, das sich ebenfalls in Kayanza befindet, nicht weit südlich von Izuba.

Izuba liegt im äußersten Norden der Kayanza-Region, ganz in der Nähe der ruandischen Grenze.

Kayanza

Natürlich Bourbon

Izuba versorgt etwa 1500 Bauern auf den drei Berghängen von Kigeri, Ryamukona und Mugoyi. Die Mitarbeiter der Station haben versuchsweise damit begonnen, die Chargen von den einzelnen Hängen voneinander zu trennen. Dabei wurden die winzigen Unterschiede im Kaffeeprofil untersucht, die durch die unterschiedlichen Boden- und Klimabedingungen auf den einzelnen Hügeln entstanden sind. Sie haben auch mit der Verarbeitung experimentiert und ziemlich große Mengen an natürlichem oder honey-processed Kaffee sowie einige kleine Versuchschargen verarbeitet, die beispielsweise in Tanks ohne Sauerstoff fermentiert wurden. In diesem Jahr konnten wir sowohl eine der traditionellen naturbelassenen Chargen als auch eine der anoxygenen Versuchschargen erwerben. Der natürliche Bourbon hat ein sehr typisches, konfitüriges und fruchtiges Burundi-Profil mit einem delikaten Kräuteraroma im Abgang.

Izuba Natural

Izuba

Natürlich Bourbon

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