Produziert von João Rafael da Luz auf seinem 30 Hektar großen Anwesen, das er seit 1993 besitzt.

Brasilien

João Rafael da Luz

João Rafael da Luz hat jahrelang auf Kaffeefarmen gearbeitet, konnte aber 1985 sein eigenes Unternehmen gründen, nachdem er bei einer Landverlosung drei Hektar Land gewonnen hatte. Über viele Jahre hinweg baute er erfolgreich Kaffeepflanzen und Passionsfrüchte an, doch 1993 verlor er den Großteil seiner Ernte durch einen strengen Frost. Sein Erfolg auf der ersten Farm ermöglichte es ihm, ein noch größeres Grundstück zu erwerben. Hier, auf der Fazenda Cachoeira, baut er bis heute seinen Kaffee an. Auf einer Fläche von 30 Hektar wird hier Kaffee angebaut. Dieser Standort wurde speziell wegen seines Qualitätspotenzials und seines Frostschutzes ausgewählt.

Als einziger Sohn, der die Arbeit seiner Eltern weiterführt, verfolgt João eine aufrichtige Leidenschaft für die Kaffeeproduktion. Mit dieser Leidenschaft und Motivation hebt er sich von vielen anderen Produzenten in Brasilien ab. Denn dort wird die Landschaft von groß angelegten, industriellen Landwirtschaftsprojekten dominiert. Hauptsächlich wird Catuai angebaut, der von João und seinem Sohn sorgfältig gepflegt wird. Diese Charge wurde als Naturprodukt verarbeitet, was zu einem gehobenen Charakter des typisch brasilianischen Profils führt. Die reichhaltigen und süßen Schokoladennoten werden von einem Kompott aus roten Früchten, wie Erdbeerkonfitüre, angehoben.