Simay Demirel

Simay Demirel ist in Istanbul geboren und aufgewachsen, hat sich aber für Paris als Heimat entschieden.

Paris ist die Kulisse und die Inspiration für Simays Arbeit. Die Straßen von Paris mit ihrer vielfältigen Geschichte und Kultur sind eine wahre Fundgrube für architektonische und literarische Einflüsse, wobei das Design eine wichtige Säule des Pariser Geistes ist. Mit @whereiwouldliketoread hat Simay eine Gemeinschaft geschaffen, die sich ihrer Leidenschaft widmet und Träume von Orten teilt, die zum Entschleunigen und Abschalten einladen - eine Ode an die Arbeit von Schriftstellern, Designern und Architekten auf der ganzen Welt.

Rituals

Wir suchen Inspiration sowohl innerhalb als auch außerhalb unseres Fachgebiets und arbeiten mit talentierten Kreativen zusammen, die unseren Antrieb, unsere Leidenschaft und unsere Neugier auf verschiedene Aspekte des Lebens teilen. Jede dieser Verbindungen, so flüchtig sie auch sein mag, hat die Art und Weise geprägt, wie wir Kaffeeerlebnisse kreieren und teilen.

Rituals ist unsere Hommage an diese Verbindungen, ein virtuelles Tagebuch, das die vergänglichen Momente festhält, in denen alles funktioniert, in denen eine Vision entsteht und sich die Perspektive ändert. Eine Erinnerung in ständiger Bewegung, in der jede neue Idee im Glanz von allem Vorhergehenden glänzt.

Mit Rituals feiern wir die Menschen und Orte, die uns inspirieren, inmitten der pulsierenden Städte, die ihrer Arbeit Leben einhauchen.

Eine gemeinsame Leidenschaft für Kaffee, Gemeinschaft und Pariser Charme

In Simay, we discovered a kindred spirit with a passion for creating communities, in our case built around memorable coffee experiences. Of course, we also share a deep admiration for the city of Paris; an almost intoxicating source of inspiration for us, full of small, independent coffee shops concealed among the meandering streets, each with their own clear and intimate character. 

In Paris we found a shared love for clean espressos and expressive coffees, and dear long term partners like Mathieu Meisse, founder of I/O, Caractere, and Causeries.

Discovery

Ein kuratiertes Ritual aus zwei neuen Kaffees jeden Monat, sorgfältig ausgewählt entsprechend den wechselnden Jahreszeiten und Konzepten in der Welt des Kaffees.

Wir laden Sie in unsere Welt ein, nehmen Sie mit auf unsere Reise im Kaffee. Mit Ritualen reflektieren wir jene Momente, in denen eine neue Idee Sie zwingt, anzuhalten, nachzudenken und die Reise zu schätzen. Wir genießen diese Momente mit den feinsten Tassen Kaffee, bei denen jeder Schluck uns tiefer in die Reflexion zieht; über die Reise des Kaffees, über die geschickten Hände, die jedes kleine Los gekonnt formen, über Terroir, Sorte und das tiefe Wissen der Verarbeitung.