la cabra

Eine Reise durch die Welt des Kaffees

Unsere Aufgabe ist es, Sie in unserer Welt willkommen zu heißen und Sie auf unsere Reise durch die Welt des Kaffees mitzunehmen. Wir möchten die Momente teilen, in denen eine Tasse Kaffee Sie zur Ruhe kommen lässt, zum Nachdenken anregt und Sie dazu bringt, die Reise zu schätzen. Kaffee ist die Illustration unseres Traums, der Terroir, Sorte und die geschickte Hand der Verarbeitung zusammenbringt.

EINKAUF VON KAFFEE

Kreiert durch eine Reihe von bewussten Entscheidungen

Unsere tägliche Hingabe vervollständigt die Reise des Kaffees von der Farm zur Tasse. Wir sehen uns bloß als Bote, als Repräsentant für die Arbeit, die vor uns kam. In unserer Rolle als Käufer, Röster und Barista sind wir fasziniert von den Ursprüngen unseres Rohmaterials.

Jeder Kaffee ist das Produkt von vielen Entscheidungen mit Intention - wir erforschen den Einfluss jeder dieser Entscheidungen auf der Reise von gepflegtem Baum zur geschmackvollen, transparenten Tasse Kaffee. Diese Entscheidungen werden getroffen von hochqualifizierten Individuen, die mit Hingabe in den Feldern arbeiten und jeder Pflanze und jeder reifenden Kirsche ihre Zuneigung geben.

Equilibrium

Mit Equilibrium zeigen wir die beiden Enden der Skala, die Balance zwischen wild und zart, Süße und Säure, blumig und reichhaltig.