Geisha | Kolumbien

Add Daisy Acevedo

The Acevedo family return to our lineup, with a washed Geisha from Daisy and Freddy’s new project El Encanto, situated in beautiful surroundings in the Quindio region.

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El Encanto

Die Geschichte von Daisy

Dieser Kaffee von Daisy Acevedo hat eine kleine Vorgeschichte. Daisy ist die Tochter von Gustavo Acevedo, von dem wir in der Vergangenheit Kaffee gekauft haben. Gustavo hat sein Leben lang in der Nähe der Stadt La Celia in Risaralda Kaffee angebaut, hauptsächlich minderwertige Castillo und Catimor Pflanzen. Nachdem Daisy und ihr Mann Freddy vor einigen Jahren aus Panama zurückgekehrt waren, berichteten sie von einer Sorte, die die Kaffeewelt im Sturm eroberte und den Produzenten im Land gutes Geld für ihre Ernte einbrachte - Geisha.

Bei ihrer Rückkehr nach Risaralda versuchte Daisy, vor Ort Saatgut für ihren Vater zu besorgen, aber ohne großen Erfolg. Bei einem erneuten Besuch in Panama konnten Daisy und Freddy einige Samen besorgen, waren sich aber nicht sicher, ob es sich um die richtige Geisha-Sorte handelte. Sie pflanzten sie auf Gustavos Farm außerhalb von La Celia und vergaßen sie fast.

Fruchtiger & vollmundiger

Natural Pink Bourbon

Die Familie Sánchez ist seit langem eine treibende Kraft im Bereich Spezialitätenkaffee in Huila und war eine der ersten, die die heute weit verbreitete Sorte 'Pink Bourbon' anbauten. Stets mit dem Ziel vor Augen, 'von den Feldern aus zu führen', haben sie sich kontinuierlich für moderne Kaffeeanbautechniken mit Mehrwert eingesetzt und dabei die Realität der Situation vieler Bauern im Auge behalten.

Pink Bourbon zeichnet sich durch ein ausgeprägteres Geschmacksprofil als viele traditionelle kolumbianische Sorten aus, bringt hohe Erträge und verträgt viele Krankheiten und Pilze. Diese naturbelassene Sorte ist ein hervorragendes Beispiel für die Vielseitigkeit und das ausgeprägte Profil von Pink Bourbon. Die floralen Aromen sind erhalten geblieben, aber abgeschwächt, während die klaren fruchtigen Aromen in der Tasse fast überreif werden und an tropische Früchte erinnern.