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La Cabra

Steeped Bundle Rare

Steeped Bundle Rare

Erleben Sie zwei Geisha-Kaffees dieser Saison in einer schlichten und eleganten Geschenkbox, die 14 brühfertige Tüten enthält.
Normaler Preis $57.00 USD
Normaler Preis Verkaufspreis $57.00 USD
incl. vat/tax
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Inhalt

7 x Daisy Acevedo, Colombia
7 x Cerro Azul, Colombia

Über dieses Bundle

Erleben Sie zwei Geisha-Kaffees dieser Saison in einer schlichten und eleganten Geschenkbox, die 14 brühfertige Tüten enthält.

Vollständige Details anzeigen

Geschenkbox

Zwei Geisha-Kaffees aus unserer Auswahl für Steeped, beide aus der diesjährigen kolumbianischen Ernte, erhältlich als Geschenkbox.

Die Geschenkbox enthält insgesamt 14 Steeped-Beutel. Dies ist für uns eine einfache und elegante Möglichkeit, eine Auswahl der Kaffeesorten zu präsentieren, die wir am aufregendsten finden, indem viele Brühvariablen entfernt werden und Qualität und Charakter zum Vorschein kommen.

Steeped

Füllen Sie einfach gefiltertes Wasser hinzu und genießen Sie einen unserer Favoriten dieser Saison.

Die Steeped-Beutel sind eine einfache und effiziente Möglichkeit, eine Auswahl der für uns interessantesten Kaffeesorten zu präsentieren, indem sie viele Zubereitungsvariablen vermeiden und Qualität und Charakter zur Geltung bringen.

Die einzelnen Portionen werden gemahlen und in nitrogen-flushed Verpackungen versiegelt, so dass der klare aromatische Charakter von frisch gemahlenem Kaffee über ein Jahr nach der Röstung erhalten bleibt.

Daisy Acevedo

Diese gewaschene Geisha ist unser erster Kauf aus Daisys Projekt El Encanto, aber die Familie Acevedo ist uns bei La Cabra wohl bekannt. Die Felder auf El Encanto sind mit Samen von Gustavos Geisha-Grundstück in La Celia bepflanzt, von dem wir zuvor Kaffee gekauft haben.

Diese gewaschene Geisha hat klare und komplexe florale Noten von Zitronengras und Jasmin. Die frische Zitrusnote ist hier etwas klarer, raffinierter und ausgewogener als die, die wir in Gustavos Kaffee vor vier Jahren erlebt haben. Wir sind dankbar für die Offenheit, die unsere Partner LaREB zeigen, was es uns ermöglicht, diese Beziehung mit der Familie Acevedo aufzubauen, und wir freuen uns darauf, Daisy, Freddy und Gustavo in den kommenden Jahren zu begleiten.

El Encanto

Cerro Azul

Café Granja La Esperanza's kultige Cerro Azul Geisha; mit milden, floralen Aromen, begleitet von einem intensiven Beerenkonfitüre-Charakter. Diese unglaubliche Qualität des Rohmaterials erfordert in jeder weiteren Phase eine sorgfältige Behandlung, um das auf dem Feld geschaffene Potenzial zu erhalten. Glücklicherweise erledigt das Team von Cafe Granja La Esperanza diese Phasen des Prozesses stets mit Bravour. 

Zunächst durchläuft diese Ernte eine 36-stündige Gärung in offenen Tanks, oft unter kühlen Bedingungen hoch oben auf dem Hof, bevor sie zum Trocknen den Berg hinunter zum La Esperanza-Hof transportiert wird. Zuerst wird sie 48 Stunden lang in mechanischen Trocknern getrocknet und dann langsam und gleichmäßig auf Hochbeeten über einen Zeitraum von etwa 4 Wochen fertiggestellt. Dadurch entsteht ein Geschmacksprofil mit mehr Süße und weichen Fruchtnoten, wobei der blumige Charakter der Rebsorte erhalten bleibt. Diese Sorte zeichnet sich durch weiche Veilchenblüten aus, gefolgt von komplexer Beerenkonfitüre im Geschmack.

Café Granja La Esperanza