Hario V60
Die berühmten 60 Grad
Der klassische Hario V60 Filteraufsatz verfügt innen über einzigartige Spiralen, die einen zusätzlichen Luftstrom durch die dünnen Filterpapiere ermöglichen, was ein aromatisches und abgerundetes Kaffee-Finish herbei führt.
V60 Brühanleitung
Daten
Equipment:
Hario V60, Papierfilter, Waage, Timer, Kaffeemühle, Wasserkocher
Brühzeit
3:30 min
Wasser:
210g (7.40oz) gefiltertes Wasser bei 96C (205F)
Kaffee:
14,5g (0.51oz)
Methode
Legen Sie den Papierfilter in die V60 und spülen Sie diesen gründlich mit heißem Wasser aus. Dieser Vorgang entfernt Papiergeschmack und wärmt das Equipment vor.
Leeren Sie nun das Spülwasser aus.
Die Kaffeebohnen auf einen mittleren Mahlgrad mahlen. Geben Sie den Kaffee in den Filter, tarieren die Waage und starten Sie den Timer.
Geben Sie 60g (2,12 oz) Wasser hinzu für den Bloom. Nach 45 Sek.: 55g (1.94oz) Wasser zugeben. Nach 1 Min und 30 Sekunden: 55g (1,94 oz) Wasser zugeben und wenn der Timer 2:15 anzeigt die letzten 40g (1,41 oz) dazugeben.
Das Wasser sollte nach 3:30 min durchgeflossen sein.
Öffnungszeiten
La Cabra - Graven
Graven 20
8000 Aarhus C
Dänemark
Öffnungszeiten:
Mo - Sa: 08:00 - 18:00
So: 09:00 - 17:00
La Cabra - Bakery
Borggade 4F
8000 Aarhus C
Dänemark
Öffnungszeiten:
Mo - Sa: 07:00 - 18:00
So: 07:00 - 17:00
La Cabra - New York
152 2nd Ave
New York
United States
Öffnungszeiten:
Mon - So: 08:00 - 18:00
La Cabra - Bangkok
813 Charoen Krung Rd, Talat Noi, Samphanthawong
Bangkok 10100
Thailand
Öffnungszeiten:
Mo: Geschlossen
Di - Fr: 08:00 - 17:00
Sa - So: 09:00 - 18:00
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