Diese SL28-Sorte besticht durch saftige Brombeeren und Himbeeren, die durch eine karamellige Süße ausgeglichen werden.

Gewaschen SL28

Sagastume

Die Familie Sagastume ist seit Generationen im Kaffeegeschäft in Santa Barbara tätig, schon lange bevor man das Potenzial der Region erkannt hat. Die Familie hat sich ihren Platz auf dem Markt für Spezialitätenkaffee durch unermüdliche Forschung und kluge Investitionen hart erarbeitet und sucht aktiv nach Möglichkeiten. Pedro Sagastume ist das Oberhaupt der Familie und mit zunehmendem Alter hat er begonnen, das Land der Familie unter seinen Söhnen Yeltsin, Yerin und Heyvis aufzuteilen. Die Kaffeeproduktion ist nach wie vor eine Familienangelegenheit; die gesamte gepflückte Kirsche wird immer noch in der Nassmühle neben dem Haus der Familie verarbeitet.

Dieser Parainema wurde auf einer der von Don Pedro selbst verwalteten Parzellen angebaut und im April 2022 geerntet. Die Sorte SL28 ist durch ihr Vorkommen in Kenia bekannt und bringt ihr ausgeprägtes Profil in diese Ernte ein. Das Waschen bewahrt einen saftigen Charakter von Brombeeren und Himbeeren, der durch eine tiefe Karamellsüße ausgeglichen wird. In den letzten Jahren haben wir mehrere Lieferungen der Sagastume Familie verkostet und waren durchweg beeindruckt. Das ist erst das zweite Jahr der Ernte von Pedros SL28-Bäumen und zeigt bereits ein unglaubliches Potenzial.