Das naturbelassene vulkanische Erdreich und die Höhenlage bieten optimale Bedingungen für hochwertige Chargen.

Colombia

Huila

In der Nähe der Stadt Palestina im südlichen Huila, einem der bekanntesten Anbaugebiete Kolumbiens, baut Linarco Rodriguez seinen Kaffee an. Das vulkanische Erdreich in Huila, das von der intensiven Landwirtschaft weiter nördlich verschont geblieben ist, bietet eine Fülle von Nährstoffen. Kombiniert mit der Höhenlage ergeben sich hervorragende Bedingungen für die Produktion von qualitativ hochwertigen Kaffees. Wir haben hier auch eine große Anzahl von engagierten und agilen Kleinbauern gesehen, von denen viele eine Familiengeschichte im Kaffeeanbau haben. Allerdings arbeiten sie nicht unbedingt seit Generationen auf denselben großen, industrialisierten Farmen, wie wir es in bekannteren Kaffeeregionen erleben. Dies führt zu einer gewissen Experimentierfreude, Innovationskraft und der Bereitschaft, ständig wechselnde Kundenwünsche auf dem Markt für Kaffeespezialitäten zu erfüllen. Eines dieser Beispiele ist der Pink Bourbon, von dem es heißt, er sei eine natürliche Mutation, die in Huila entdeckt wurde. Diese exotische Varietät weist einen klaren und reinen aromatischen Charakter auf, oft mit blumigen und tropischen Merkmalen.