Eine unbekannte Sorte

Drei Jahre später waren die Pflanzen bereit für eine kleine Ernte. Gustavo misstraute den Geschichten seiner Tochter über Reichtum und Erfolg und verkaufte den Kaffee unter dem Namen eines Freundes an die örtliche Kooperative in La Celia, um den wahren Wert zu erfahren. Er wusste, dass er etwas ganz Besonderes hatte, als zwei Kaffeekäufer aus La Cabra in La Celia auftauchten und nach der Quelle dieser Sorte suchten. Im November 2019 besuchten wir die Kooperative in La Celia, um mehr über die geheimnisvolle Ernte zu erfahren, die wir im Sommer von unseren Partnern bei LaREB gekauft hatten. Gemeinsam mit Herbert und Ana von LaREB konnten wir Kontakt zu Gustavo, Daisy und Freddy aufnehmen und einige weitere Details über Gustavos Anbau herausfinden.

Nach langen Gesprächen mit LaREB sind sie nun sicher, dass es sich bei ihren Bäumen um die ursprüngliche Sorte Geisha handelt, und haben an der Ernte und Verarbeitung gefeilt, um den Wert ihrer Ernte zu steigern und die Konsistenz der Tasse zu verbessern.

"Die Farm ist wirklich eine der schönsten, die wir je besucht haben"

El Encanto

Diese Parzelle gehört zu Daisy und Freddys neuem Projekt, El Encanto. El Encanto liegt in der Nähe von Filandia in der Region Quindio, einem wunderschönen und üppigen Teil des Landes, der bei Kolumbianern und Wochenendurlaubern sehr beliebt ist. Die Farm ist wirklich eine der schönsten, die wir je besucht haben. Sie liegt am Rande eines Naturschutzgebietes, das sich bis hinunter zu einem Bergfluss erstreckt. Daisy, die Biologin ist, nimmt den Naturschutz sehr ernst und fühlt sich verantwortlich für die vielen einheimischen Pflanzenarten auf der Farm, die sie uns bei unserem Besuch im November 2021 mit großer Begeisterung zeigte.

Nur ein geringer Teil des Landes ist tatsächlich mit Kaffee bepflanzt, der im Schatten dieser seltenen einheimischen Bäume angebaut wird. Daisy und Freddy haben die Verarbeitungsanlagen von Penagos gekauft, die ein hohes Maß an Kontrolle ermöglichen, wie wir es sonst nur in Costa Rica oder Brasilien sehen. Sie bauen auch ein kleines Schröpfungslabor neben dem Haus und versuchen so, die Qualitätskontrolle nah an der täglichen Arbeit auf dem Betrieb zu halten. Ein wahrhaft ehrgeiziges Projekt, in dem wir großes Potenzial sehen.