Kategorie: All

Reife Waldbeerennoten werden durch eine reichhaltige Melassesüße ausgeglichen.

Angebaut von einer kleinen Gemeinschaft von Maya-Bauern in der Region Chiapas im Süden Mexikos.

Aromatisch frische Zitrusfrüchte werden durch eine tiefe Honigsüße ausgeglichen.

Eine unserer Lieblingssorten der mexikanischen Ernten aus der Gemeinschaftsmühle Sibactel von Cafeólogo.

Eine vollmundige, cremige und sanft fruchtige Sorte, die von einer Gruppe von Bauern in der Sierra Mazateca in Oaxaca produziert wird.

Eine washed Sorte, die von weichen Fruchtnoten geprägt ist, mit Erdbeeren und Trauben, die durch eine tiefe Süße und einen cremigen Geschmack ausgeglichen werden.

Eine natürliche Charge, die von Lorenzo und Pablo Nuñez im ländlichen Chiapas produziert wird; in Zusammenarbeit mit Cafeólogo und Jesús Salazar.

Die Rückkehr des Cafeólogo’s Projektes in Chiapas, Südmexiko, mit einer Single-Charge von Alejandro Jiménez Farm.