Kategorie: All

Felipes Experimentieren mit der Verarbeitung führt zu Noten von Süßkirsche, dunkler Schokolade und Karamell im Geschmack.

Die Kirschen für diese Ernte wurden in höheren Haufen getrocknet, damit sie durch die bei der Gärung freigesetzte Energie erhitzt werden konnten.

Ein fruchtiges Profil mit Noten von reifem Steinobst und Cascara, verstärkt durch weiteres Einweichen nach dem Waschen.

Sebastiana ist Mitglied der lokalen Produzentenkooperative El Sendero, die Produzenten dabei hilft, ihre hochwertigsten Kaffees direkter auf den Markt zu bringen.

Diese sehr liebliche und ausgewogene Charge wird in einem lebhaften natürlichen Wald angebaut und besteht zu 100% aus Bourbon.

Ein intensiv süß gewaschener Bourbon mit einer starken Trockenfruchtsüße und einem Nachklang von braunem Zucker.

Ein blumiger und süßer, mit Honig verarbeiteter Marsellesa. Mit einer intensiven Trockenfrucht-Süße und einem haselnussartigen Nachgeschmack.

In einem lebendigen und einheimischen Wald angebaut, ist der Prozess dieser blumigen und süßen Honig-Charge für Huehuetenango doch eher ungewöhnlich.

Eine reiche, aber dennoch fruchtig reife Tasse mit den Noten der Johannisbeere und von einer tiefen karamellartigen Lieblichkeit begleitet.

In einem lebendigen und einheimischen Wald angebaut, ist der Prozess dieser reichhaltigen und reifen Huehuetenango-Charge doch eher ungewöhnlich

Saftige Waldbeeren von Antonio Medina in der Region Chimaltenango, angebaut auf einem von seinem Vater geerbten Stück Land.

Diese Charge wird durch Waldbeeren, die durch reichen braunen Zucker ausgeglichen werden, ein saftiger Ausdruck verliehen.