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El Burro ist das Schwestergut von Elida und liegt hoch oben im Nationalpark Volcan Baru, an den fruchtbaren Hängen des erloschenen Vulkans.

Diese Sorte vom Weingut El Burro der Familie Lamastus zeichnet sich durch klare weiße Blüten auf einer frischen Zitrusbasis aus, die gut ausbalanciert ist.

This lot by Angie Lorena Gomez is grown near Planadas in Southern Tolima, and showcases crisp and sweet red apple

The double fermentation washed process allows a crisp red apple character to come through in the cup, alongside a deep caramel sweetness.

Ein Pink Bourbon von Luis Edgar Camacho, mit einem einzigartigen Fermentationsprotokoll, das süße und reife tropische Früchte unterstreicht.

Die dreifache Gärung sorgt für einen klaren und doch vollen Ausdruck von Pink Bourbon, wobei der Schwerpunkt auf dem reifen tropischen Fruchtcharakter der Rebsorte liegt, der hier an Mango und Papaya erinnert.

This lot by Angie Lorena Gomez is grown near Planadas in Southern Tolima, and showcases crisp and sweet red apple

The double fermentation washed process allows a crisp red apple character to come through in the cup, alongside a deep caramel sweetness.

Eine neue Version von unseren innovativen brasilianischen Partnern bei Daterra, mit intensiven Waldbeeren und Karamell.

Einzigartige Sorte aus Guarani.

Diese Charge vom Bumba-Hügel wurde mit einer natürlichen Methode verarbeitet.

So werden die charakteristischen frischen und kräftigen Beerennoten zu einer reichhaltigen und süßen Marmelade und der oft leicht kräuterige Abgang wird zu dunkler Schokolade abgerundet.

Ein frischer und floraler Typica, der in den Hügeln um die Stadt Chito im Süden Ecuadors produziert wird

Frische Zitrusfrüchte und ein delikater, teeähnlicher Geschmack folgen auf florale Aromen

Unser fünftes Jahr der Zusammenarbeit mit Lizardo Herrera in Huila; diese sorgsam gegärte Washed Charge besteht aus der Sorte Pink Bourbon.

Hier finden wir den unverwechselbaren Charakter von Pink Bourbon, der durch Lizardos Fermentierung verfeinert wird, um einen saftigen und komplexen Geschmack mit süßen, reifen Früchten zu erhalten.

Eine reichhaltige, verarbeitete Sorte, mit Noten von reifen Beeren und süßer Schokolade.

Unser drittes Jahr der Zusammenarbeit mit Cafeólogo, innovativen Produzenten in der Region Chiapas im Süden Mexikos.

Der natürliche Prozess ermöglicht die Entfaltung eines typisch süßen und schweren Profils mit Aromen von Zartbitterschokolade und Haselnuss sowie Süßkirsche.

Esmeril wird an den Hängen eines erloschenen Vulkans in der Region Cerrado Mineiro angebaut, was eine ausgezeichnete Kaffeequalität ermöglicht.

Die Familie Acevedo kehrt in unser Angebot zurück, mit einer washed Geisha Daisy und Freddys neuem Projekt El Encanto.

Frische und komplexe Zitronengras- und Jasminblüten, gefolgt von knackigen Zitrusfrüchten, ausbalanciert durch weichen Blütenhonig.

Das traditionelle brasilianische Aroma wird durch frische Beeren und eine intensive Süße von reifen Früchten unterstrichen.

Die Rebsorte Mundo Novo ist eine natürliche Mischung aus Bourbon und Typica.

Diese naturbelassene Sorte hat ein reichhaltiges Profil, das von aromatischen tropischen Früchten und weichen Beeren geprägt ist.

Die Gisheke-Station wurde 2017 von dem Projekt erworben und rechtzeitig für die Ernte 2018 restauriert.

Unser zweites Jahr der Zusammenarbeit mit der Familie Sagastume aus Santa Barbara, Honduras.

Diese SL28-Sorte besticht durch saftige Brombeeren und Himbeeren, die durch eine karamellige Süße ausgeglichen werden.

Die Farm von Luis Jimenez, La Isla, hat sich mehrmals beim Cup of Excellence qualifiziert, und zwar immer mit der SL28-Sorte.

Luis Jimenez produziert in dritter Generation und verdankt seinen Erfolg vor allem seinen Großeltern.

Die sorgfältige Verarbeitung durch die Brüder Umaña führt zu einer tiefen Toffeesüße und frischen Mandarinennoten.

Dies ist unser fünftes Jahr, in dem wir Kaffee von den Brüdern Umaña kaufen.

Ein wilder und tropischer Ausdruck Äthiopiens, aufgewertet durch Daye Bensas anaerobe Fermentation.

Die 72-stündige anaerobe Fermentation hat einen neuen Ausdruck geschaffen.

Dieser Typica aus der Tarrazu-Region vereint blumige Aromen mit reichhaltigen und süßen Noten.

Von unseren langjährigen Partnern Roger und Alex Ureña in Santa Teresa.

Eine komplexe und blumige gewaschene Charge, die von Kleinbauern rund um das Dorf Benti Nenka in Guji angebaut wurde.

Diese Tasse hat ein steinobstbetontes Profil mit weicheren floralen Noten als die, die wir weiter nördlich sehen.

Reiche Schokoladennoten dominieren in dieser Partie, die von der Familie Gonzalez an den Hängen des Vulkans San Salvador angebaut wird.

Santa Cristina wird seit über 40 Jahren von der Familie Gonzalez geführt.

Der natürliche Prozess führt zu einer klaren und weichen Interpretation des kenianischen Profils, wobei die typischen Johannisbeernoten in eine süße und reichhaltige Heidelbeerkonfitüre übergehen.

Charles ist Teil der MECOP- und Hands On Coffee-Projektes, bei denen Farmer ermutigt werden, differenzierte Kaffees zu produzieren und ihre Wertschöpfungskette zu verkürzen.

Der natürliche Prozess dieser Charge mildert den äthiopischen Charakter und bringt Aromen von Beerenkompott hervor. Dabei wird die hohe Zuckerkonzentration der Kirschen genutzt.

Produziert vom Vater-Sohn-Team Mandeyo General Trading Co. in deren Station außerhalb des Dorfes Bulga.

Der charakteristische Charakter des Javas wird durch frische und blütenreiche Noten zum Ausdruck gebracht, während der Prozess die Geschmacksnoten von reifen tropischen Früchten verstärkt

Hier ergänzt der süßliche und reiche Charakter des Bourbons die herberen Noten, die durch das Bourbonverfahren entstehen. Mit Noten von Milchschokolade und weichem Früchtekompott.

Das erste Mal, dass Moplaco es schaffte, einen gewaschenen Kaffee von ihrer Kawo Kanin Farm zu exportieren, der auch noch in der Sheka Mühle verarbeitet wurde.

Das Waschverfahren enthüllt komplexe blumige Aromen und Aromen von frischen, grünen Früchten wie Limette und Kiwi.

Bei dieser Charge kontrastieren helle blumige Aromen mit komplexen Fruchtnoten in der Tasse. Aus der Yirgacheffe-Station von Moplaco.

Die Bedingungen hier, in den hochgelegenen, feuchten Wäldern, die sich entlang des äthiopischen Teils des großen Grabenbruchs erstrecken, führen zu einem hervorragenden Rohstoff.

Aus der isolierten Stammsorte Illubabor 1974 entsteht durch ein sorgfältiges Verfahren in verschlossenen Beuteln ein wilder Charakter.

Unser viertes Jahr in Zusammenarbeit mit Gesha Village, den Pionieren der äthiopischen Spitzenkaffee-Industrie

Durch das innovative Verfahren entsteht ein wilder Ausdruck, bei dem der Kaffeesaft einer anoxischen Fermentation zugeführt wird, bevor er als Honey getrocknet wird.

Unser viertes Jahr in Zusammenarbeit mit Gesha Village, den Pionieren der äthiopischen Spitzenkaffee-Industrie

Der natürliche Prozess verleiht dem blumigen und frischen Charakter, für den der Geisha-Kaffee so bekannt ist, seine Komplexität.

Unser viertes Jahr in Zusammenarbeit mit Gesha Village, den Pionieren der äthiopischen Spitzenkaffee-Industrie

Das kenianische Fruchtprofil wird in dieser naturbelassenen Charge zu einem reichhaltigen Früchtekompott verfeinert.

Unsere erste naturbelassene kenianische Charge des Jahres.

Diese sehr liebliche und ausgewogene Charge wird in einem lebhaften natürlichen Wald angebaut und besteht zu 100% aus Bourbon.

Ein intensiv süß gewaschener Bourbon mit einer starken Trockenfruchtsüße und einem Nachklang von braunem Zucker.

Ein blumiger und süßer, mit Honig verarbeiteter Marsellesa. Mit einer intensiven Trockenfrucht-Süße und einem haselnussartigen Nachgeschmack.

In einem lebendigen und einheimischen Wald angebaut, ist der Prozess dieser blumigen und süßen Honig-Charge für Huehuetenango doch eher ungewöhnlich.

Eine reiche, aber dennoch fruchtig reife Tasse mit den Noten der Johannisbeere und von einer tiefen karamellartigen Lieblichkeit begleitet.

In einem lebendigen und einheimischen Wald angebaut, ist der Prozess dieser reichhaltigen und reifen Huehuetenango-Charge doch eher ungewöhnlich

Ein aufwendiges Fermentationsprotokoll führt zu einem frischen und von tropischen Früchten geprägten Profil dieser gewaschenen Charge von Norbey Quimbayo.

Eine gewaschene Charge aus Kirschen, die im Dorf Yukro gesammelt und auf der Telila-Station, in der äthiopischen Region Limu, verarbeitet wurden.

Frische Blüten und ein zarter Oolong-Tee-Charakter werden von spritzigen Zitrusnoten untermalt. Eine perfekte Darstellung für den Charakter einer gewaschenen äthiopischen Charge.

Der erste Ernteertrag aus dem neuen Gemeinschaftsprojekt von Cafeólogo, das weiter südlich an der Grenze zu Guatemala liegt.

Eine süße Basis aus Mandel und Karamell trifft auf fruchtig frische Zitrusnoten.

Die erste Saison, in der wir mit einem Kaffee der Long Miles Station Thunguri im Nordosten von Kirinyaga handeln.

Reife Waldbeeren treffen auf eine opulente und sirupartige Süßkraft.

Das typische äthiopische Profil ist hier deutlich zu erkennen; knackige weiße Blüten, gefolgt von hellen Zitrusfrüchten und schwarzem Tee in der Tasse

Saftige Waldbeeren von Antonio Medina in der Region Chimaltenango, angebaut auf einem von seinem Vater geerbten Stück Land.

Diese Charge wird durch Waldbeeren, die durch reichen braunen Zucker ausgeglichen werden, ein saftiger Ausdruck verliehen.

Die Rückkehr einer unserer liebsten Chargen der mexikanischen Ernte des letzten Jahres aus der Gemeinschaftsmühle Sibactel von Cafeólogo.