Produceret i samarbejde med den meget erfarene producent Aida Batlle, som var den første kvinde der vandt Cup of Excellence.

El Salvador

Aida Batlle

Dette parti er en del af Batlles familieprojekt, drevet hovedsagelig af Aida Batlle, som har fremstillet kaffe i næsten to årtier og som er 6. generation af familien til at producere kaffe. Aida er en sand forgangskvinde i kaffeverdenen. I 2003 blev hun den første kvinde til at vinde Cup of Excellence, den ledende salvadoranske konkurrence. Under El Salvadors brutale borgerkrig flygtede hun til Miami, men vendte tilbage til sin familie, i slutningen af 90’erne. Selvom der var kontrakt på at meget af kaffen skulle sælges til en lokal opkøber, fik Aida friheden til at eksperimentere på det højest beliggende jordlod; Finca Kilimanjaro, som havde potientiale til at producere kaffe af den højeste kvalitet. Det var ikke længe herefter, at hendes sans for detalje gav pote, og sejren i Cup of Excellence var med til at bane vej, ikke blot for Batlle farmene, men for en helt revolution inden for kvalitetskaffe i El Salvador. Siden har Aida arbejdet sammen med nogle af de dygtigste ristere over hele verden, udviklet på nye sorter, forarbejdningsteknikker, eksport af cascara og udvikling af direkte handelsmodeller.