
Potosí
Café Granjas ‘XO Natural’-forarbejdning er en del af deres innovative program af fermenteringsteknikker.
De bløde frugtnoter og den fyldige sødme kontrasteres af en frisk og saftig syre.
Indeholder Potosí, Steeped - 6 x 15g (6 x 0.53oz)
- Normalpris
-
$15.00
inkl. moms
- Udsalgspris
-
$15.00
inkl. moms
- Normalpris
-
- Pris pr. stk.
- pr.
Teknologien bag
Steeped
Det eneste du skal er at tilsætte filtreret vand for at nyde en af sæsonens udvalgte kaffer.
Kaffeposerne fra Steeped er en enkel og elegant måde at præsentere de kaffer, vi har fundet mest interessante gennem sæsonen. De er enkle at brygge samtidig med at både kvalitet og kaffens karakter skinner klart igennem.
Kaffen er forseglet i en nitrogen-flushed indpakning, som bevarer kaffens klare aromatiske karakter og holder den frisk, som var kaffen helt friskkværnet, selv et år efter ristedatoen.

Enkel brygning
Steeped
Brygningen er utroligt ligetil, bare hæld 220 ml filtreret vand over en Steeped-pose, dyp, vent og nyd. Det gør poserne ideelle til den gode kop kaffe på farten, når du ude at rejse eller er udendørs, hvor som helst du ikke har adgang til din normale kaffeopstilling.
Hver Steeped-pose svarer til en kop kaffe. Du kan bruge flere for at brygge til flere.
Filtreret vand med et lavt indhold af mineraler er stadig helt afgørende for den bedste kaffeoplevelse. Læs mere om vand til kaffebrygning her.

Colombia
Potosí
I år er det femte gang, vi køber lige netop dette parti fra Café Granja, en kaffe, der illustrerer Granjas vedvarende målsætning om at sætte nye standarder for udvikling og forbedring af smag gennem forarbejdningsprocessen. Dette parti af sorten San Juan dyrkes på den originale Granja-farm, Finca Potosí. Holdet bag Finca Potosí og Las Margaritas, der begge ligger lige uden for byen Caicedonia i det nordlige Valle del Cauca, er i konstant udvikling, og de har endda skabt deres egne hybridsorter gennem manuel krydsbestøvning af træer. San Juan, der er en krydsning mellem Granjas bestand af Bourbon og Pacamara, er et eksempel herpå.
I bjergene over Caicedonia er det meget svært at kontrollere den traditionelle, naturlige forarbejdningsproces på grund af den høje luftfugtighed der i gennemsnit ligger over 70%, samt de hyppige regnbyger under høstsæsonen. Ved denne forarbejdning har CGLE gjort brug af en meget lang gæring af kaffebærrene på omkring 50 timer i åbne, temperaturkontrollerede tanke. Efter gæringen overføres bærrene til tørremaskiner, hvor de tørres mekanisk under langsomme og kontrollerede forhold, hvilket muliggør en gennemført naturlig proces i det fugtige klima. Deres omhyggelige produktionsproces resulterer i en kaffe, der har en fin balance mellem primære terroir-smage og sekundære, procesdrevne smage. I denne kop betyder det, at den friske og klare syre fra det højtbeliggende Cauca Valley-terroir kombineres med noter af bløde, modne frugter og en tung fyldig sødme, som man ville forvente det af en fantastisk natural-kaffe.

Forskellige oplevelser
Origin pack
Oplev vores valg fra hele kaffesæsonen med Steeped origin pack, der indeholder 2 af hver af vores 8 Steeped kaffer.
Åbningstider
East Village Bakery - NYC
152 2nd Ave
10003 New York
United States
Åbningstider:
Man - Fre: 7:00 - 18:00
Lør - Søn: 8:00 - 18:00
Soho - NYC
284 Lafayette St
10012 New York
United States
Åbningstider:
Man - Fre: 7:00 - 18:00
Lør - Søn: 8:00 - 18:00
Graven - Aarhus
Graven 20
8000 Aarhus C
Danmark
Åbningstider:
Man - Lør: 8:00 - 18:00
Søn: 9:00 - 17:00
Borggade Bageri - Aarhus
Møntergade - København
Møntergade 3A
1116 Copenhagen K
Denmark
Åbningstider:
Man - Fre: 8:00 - 18:00
Lør - Søn: 9:00 - 17:00
Risteri - København
Marguerite Vibys Plads 8
2000 Frederiksberg
Danmark
Åbningstider:
Man - Fre: 8:00 - 17:00
Lør - Søn: Lukket
Talad Noi - Bangkok
813 Charoen Krung Rd, Talat Noi, Samphanthawong
10100 Bangkok
Thailand
Åbningstider:
Man: Lukket
Tir - Fre: 8:00 - 17:00
Lør - Søn: 8:00 - 17:00
Ari - Bangkok
304 Phahonyothin Road, Samsen Nai, Phaya Thai
10400 Bangkok
Thailand
Åbningstider:
Man - Fre: 08:00 - 17:00
Lør - Søn: 08:00 - 17:00
Muscat - Oman
Al Qurum Complex
113 Muscat
Oman
Åbningstider:
Man - Lør: 07:00 - 21:00
Søn: Lukket
152 2nd Ave
10003 New York
United States
Åbningstider:
Man - Fre: 7:00 - 18:00
Lør - Søn: 8:00 - 18:00
284 Lafayette St
10012 New York
United States
Åbningstider:
Man - Fre: 7:00 - 18:00
Lør - Søn: 8:00 - 18:00
Graven 20
8000 Aarhus C
Danmark
Åbningstider:
Man - Lør: 8:00 - 18:00
Søn: 9:00 - 17:00
Møntergade 3A
1116 Copenhagen K
Denmark
Åbningstider:
Man - Fre: 8:00 - 18:00
Lør - Søn: 9:00 - 17:00
Marguerite Vibys Plads 8
2000 Frederiksberg
Danmark
Åbningstider:
Man - Fre: 8:00 - 17:00
Lør - Søn: Lukket
813 Charoen Krung Rd, Talat Noi, Samphanthawong
10100 Bangkok
Thailand
Åbningstider:
Man: Lukket
Tir - Fre: 8:00 - 17:00
Lør - Søn: 8:00 - 17:00
304 Phahonyothin Road, Samsen Nai, Phaya Thai
10400 Bangkok
Thailand
Åbningstider:
Man - Fre: 08:00 - 17:00
Lør - Søn: 08:00 - 17:00
Al Qurum Complex
113 Muscat
Oman
Åbningstider:
Man - Lør: 07:00 - 21:00
Søn: Lukket
Kontakt
Webshop
Marguerite Vibys Pl. 1
2000 Frederiksberg
Danmark
Har du et spørgsmål?
Skriv venligst til os i chatten.
Wholesale
Marguerite Vibys Pl. 1
2000 Frederiksberg
Danmark
Har du et spørgsmål?
Marguerite Vibys Pl. 1
2000 Frederiksberg
Danmark
Har du et spørgsmål?
Skriv venligst til os i chatten.
Marguerite Vibys Pl. 1
2000 Frederiksberg
Danmark
Har du et spørgsmål?