Den uforstyrrede, vulkanske jord og den høje beliggenhed i området giver de perfekte betingelser til dyrkning af kaffe af høj kvalitet.

Colombia

Norbey Quimbayo

Norbey Quimbayo dyrker kaffe nær byen Acevedo i Huila regionen i Colombia. Norbeys farm, La Esmeralda, ligger en kort køretur fra Pitalito, en af de største kaffe-byer, der servicerer Huilas kaffeproducenter med bl.a. tørmøller og handelscentre. Den vulkanske jord i Huila er endnu uforstyrret af det intensive landbrug der findes længere mod nord, og er derfor rig på næring. Sammen med den høje beliggenhed, giver dette de optimale betingelser for at dyrke kvalitetskaffe. Netop derfor er Huila ved at blive et af de mest eftertragtede områder for kaffeproduktion i Sydamerika. Norbey overtog farmen efter sin far for næsten 30 år siden, og i begyndelsen levede han godt af at producere almindelig kaffe. Efter pris-krisen på kaffe i starten af 00’erne, blev Norbey for alvor bekendt med de store økonomiske udsving på kaffemarkedet, og satte sig for undersøge markedet for specialkaffe for at sikre sig en stabil og voksende indkomst fremadrettet. I denne forbindelse lærte han også om eksotiske sorter såsom Pink Bourbon, som kræver meget mere pleje, men som også kan indhente langt højere priser, på grund af deres ekseptionelle kvalitetspotentiale.