• 
              
              Indlæs billede i Gallery viewer, New York Bundle
  • 
              
              Indlæs billede i Gallery viewer, New York Bundle

JUL

New York Bundle

Denne bundle indeholder en Reduction Limited N.Y. Edition K.H.Würtz kop, og to kaffer fra to af vores samarbejdspartnere Mauricio Vindas & Moplaco.

Kun 15 stk. 


  • 1 x Reduction Limited New York Edition K. H. Würtz Kop (170ml)
  • 1 x Altos Geisha 100g (3.5oz)
  • 1 x Nansebo Washed 250g (8.8oz)
Mere
Normalpris
$92.00

inkl. moms

Udsalgspris
$92.00

inkl. moms

Normalpris
$92.00
Udsolgt
Pris pr. stk.
pr. 
Få besked, når varen er tilbage

Producent
Nansebo Farmers

Begrænset antal
Kun 15 stk

Glædelig jul
Fra La Cabra

Tilføj en personlig note

Det er igen blevet tiden hvor vi udveksler gaver med hinanden, og i år er det muligt at tilføje en personlig note til sættet, for at gøre gaven endnu mere personlig. Skriv blot det du ønsker at få skrevet på den ydre æske i feltet "TIlføj en note til din ordre" lige før betalingen her på siden.

Vær opmærksom på at det maksimale antal ord er omkring 70, eller 460 karakterer.

K.H. WÜRTZ

Reduction New York Edition

Dette begrænsede oplag af keramikkopper er skabt specielt til vores lancering i New York. For at introducere vores skandinaviske æstetik til denne ikoniske by, har vi forsøgt at tage et skridt tilbage og skabe et mere råt og rustikt udtryk, med fokus på den keramiske teknik og produktet i koppen. Tre forskellige slags ler er brugt til dette poetiske udtryk: Rødt ler, gråt ler og porcelæn. Kopperne har et minimum af glasering, så fokus i stedet ledes hen på koppens enkle og rene formudtryk og på den skønne kaffeoplevelse vi glæder os til at dele med New York.

For første gang har vi haft mulighed for at købe et lille parti Geisha fra Mauricios gård

COSTA RICA

Altos Geisha

Altos del Abejonal ligger 1800 m.o.h. (meter over havet) i Tarrazu-regionen, kun 70 kilometer syd for Costa Ricas hovedstad, San Jose. Talamanca Sierra løber gennem regionen med toppe på over 3000 m.o.h. Gården ligger også tæt på den regionale hovedstad, San Marcos, der ligger 1350 m.o.h. og er hjemsted for 9000 mennesker. Byen er omdrejningspunkt for et område, der er berømt for sin kaffeproduktion af yderst høj kvalitet. Regionens vulkanske jord og eftermiddagens skydække giver Mauricio de perfekte betingelser til at producere fremragende kaffe på Altos.

Honningforarbejdning er populært i Costa Rica som et alternativ til den vaskede forarbejdning. Honningforarbejdning giver en renere kop med mere syre end en naturlig kaffe men med et meget lavere vandforbrug end traditionel, vasket forarbejdning. Hos Altos bliver de modne kaffebær første kørt igennem Mauricios Penagos Eco-Pulper, der yderligere reducerer vand- og elforbruget på mikromøllen. Mængden af den resterende planteslim på bærret er afgørende for, hvilken smag kaffen får, når den tørrer. Mere planteslim er lig med en smagsprofil, der minder mere om en naturlig kaffe med en moden, sød og tung karakter. Mindre planteslim giver et resultat, der minder mere om en vasket kaffe med en højere grad af syre og en mere te-agtig smagsprofil. Mauricio udfører sin hvide honningproces ved at fjerne næsten al slimen fra frøene, inden de lægges ud på tørrebedene, hvor de langsomt tørrer over en periode på omkring 14 dage. Resultatet er en meget ren udgave af Geisha-sorten med den typiske blomsterkarakter og citrusaromaer, der balanceres af en sød og frisk smag af citronsorbet i koppen.

Sprøde citrus-noter dominerer dette parti, der har vokset under trækronerne i Harenna skoven, hvor kaffen stadig gror vildt

Etiopien

Nansebo Washed

Vi har købt etiopiske kaffer gennem Moplaco i fire år nu, og har opbygget en solid tillid til deres indkøbspraksis og kvaliteten de kan tilbyde, både når det gælder de kaffer de selv producerer, samt dem de køber fra de omkringliggende møller. Dette parti er et eksempel på sidstnævnte. I år har vi købt både en Natural forarbejdet og en vasket udgave fra Moplacos nabo-mølle i det såkaldte Nansebo 'Woreda' - eller Nansebo distriktet. Nansebo Woreda ligger ret isoleret, næsten omgivet af Harenna skoven, hvor kaffen stadig gror vildt under trækronerne. Møllen ejes af far og søn, og ligger ikke langt fra Moplacos Bensa Logita mølle, hvor vi tidligere har købt kaffe fra. Det var gennem deres arbejde i lokalområdet, at Moplaco kunne begynde at indkøbe kaffe fra møllerne i naboområderne.

Møllen i skovbrynet af Harenna skoven ligger meget højt, og kaffen der dyrkes her kan trives i højder op til 2300 moh, fordi den vokser i ly af skoven. Det giver de perfekte betingelser for at dyrke kvalitets Arabica kaffe, hvor de kølige temperaturer, især om natten, tillader en langsom modning af kaffebærrene og giver meget smagfulde bønner. Dette vaskede parti fremhæver nogle af de klassiske etiopiske smage, hvor blomsteraromaerne der opleves i koppen, bæres frem af sprøde citrusnoter.

Åbningstider

La Cabra - Graven

Graven 20

8000 Aarhus C

Danmark

Åbningstider:

Man - Lør: 08:00 - 18:00

Søn: 09:00 - 17:00

La Cabra - Banegården

Banegårdspladsen 1

8000 Aarhus C

Danmark

Åbningstider:

Man - Lør: 08:00 - 18:00

Søn: 09:00 - 17:00

La Cabra - Bakery

Borggade 4F

8000 Aarhus C

Danmark

Åbningstider:

Man - Lør: 07:00 - 18:00

Søn: 07:00 - 17:00

La Cabra - New York

152 2nd Ave

New York

United States

Åbningstider:

Man: Lukket

Tir - Fre: 08:00 - 18:00

Lør - Søn: 09:00 - 18:00

La Cabra - Bangkok

813 Charoen Krung Rd, Talat Noi, Samphanthawong

Bangkok 10100

Thailand

Åbningstider:

Man: Closed

Tir - Fre: 08:00 - 17:00

Lør - Søn: 09:00 - 18:00

Graven 20

8000 Aarhus C

Danmark

Åbningstider:

Man - Lør: 08:00 - 18:00

Søn: 09:00 - 17:00

Banegårdspladsen 1

8000 Aarhus C

Danmark

Åbningstider:

Man - Lør: 08:00 - 18:00

Søn: 09:00 - 17:00

Borggade 4F

8000 Aarhus C

Danmark

Åbningstider:

Man - Lør: 07:00 - 18:00

Søn: 07:00 - 17:00

152 2nd Ave

New York

United States

Åbningstider:

Man: Lukket

Tir - Fre: 08:00 - 18:00

Lør - Søn: 09:00 - 18:00

813 Charoen Krung Rd, Talat Noi, Samphanthawong

Bangkok 10100

Thailand

Åbningstider:

Man: Closed

Tir - Fre: 08:00 - 17:00

Lør - Søn: 09:00 - 18:00

Kontakt

Webshop

Marguerite Vibys Pl. 1

2000 Frederiksberg

Danmark

Har du et spørgsmål?

Skriv venligst til os i chatten.

Risteri

Marguerite Vibys Pl. 1

2000 Frederiksberg

Danmark

Marguerite Vibys Pl. 1

2000 Frederiksberg

Danmark

Har du et spørgsmål?

Skriv venligst til os i chatten.

Marguerite Vibys Pl. 1

2000 Frederiksberg

Danmark

DA
USD $