Muringato

Et blødere udtryk end den sædvanlige frugtige kenyanske profil med en fyldig smag af bær i denne naturligt forarbejdede kaffe.

Vores første kenyanske natural-kaffe i år.

Indeholder Muringato, Steeped - 6 x 15g (6 x 0.53oz)

Normalpris: $14.00
inkl. moms
Udsalgspris: $14.00
inkl. moms
Normalpris
Pris pr. stk.: pr.

Teknologien bag

Steeped

Det eneste du skal er at tilsætte filtreret vand for at nyde en af sæsonens udvalgte kaffer.

Kaffeposerne fra Steeped er en enkel og elegant måde at præsentere de kaffer, vi har fundet mest interessante gennem sæsonen. De er enkle at brygge samtidig med at både kvalitet og kaffens karakter skinner klart igennem.

Kaffen er forseglet i en nitrogen-flushed indpakning, som bevarer kaffens klare aromatiske karakter og holder den frisk, som var kaffen helt friskkværnet, selv et år efter ristedatoen.

Enkel brygning

Steeped

Brygningen er utroligt ligetil, bare hæld 220 ml filtreret vand over en Steeped-pose, dyp, vent og nyd. Det gør poserne ideelle til den gode kop kaffe på farten, når du ude at rejse eller er udendørs, hvor som helst du ikke har adgang til din normale kaffeopstilling.

Hver Steeped-pose svarer til en kop kaffe. Du kan bruge flere for at brygge til flere.

Filtreret vand med et lavt indhold af mineraler er stadig helt afgørende for den bedste kaffeoplevelse. Læs mere om vand til kaffebrygning her.

Kenya

Muringato

Dette parti blev dyrket på Peerless Estate som ligger lige nord for byen Nyeri, i hjertet af den berømte kafferegion Nyeri. Peerless blev grundlagt af britiske bosættere i 1920’erne, men ejerskabet blev overdraget til Kiguta familien, da Kenya fik sin uafhængighed i 1963. I dag drives godset, som er en af de største tilbageblivende i Kenya, af tredje generation af familien Kiguta.

Igennem de sidste par år har godserne draget fordel af deres mulighed for at eksperimentere frem for at benytte det kooperative system, som er traditionelt i Kenya. I stedet for at risikere det arbejde der udføres af flere tusinde småfarmere, kan godset tage en kalkuleret risiko ved at eksperimentere med deres egen produktion, i mindre skala. De afprøver nye fermenteringsmetoder, for at skabe nye udtryk, på den traditionelle kenyanske profil. Dette parti er resultatet af en sådan metode, hvor der er benyttet en komplet natural proces for skabe et rigt og rundt udtryk af Kenya. Det smager næsten som om man har henkogt de traditionelle noter af modne røde bær. Kaffebærrene tørres på de hævede tørreborde som også anvendes i den traditionelle kenyanske vaskeproces. Tørringen tager omkring 20 dage under den intense afrikanske sol. Noterne er af meget modent frugt, som leder tankerne hen på den traditionelle solbær og blomme, dog med en interessant floral topnote som minder om viol.

Forskellige oplevelser

Origin pack

Oplev vores valg fra hele kaffesæsonen med Steeped origin pack, der indeholder 2 af hver af vores 8 Steeped kaffer.

Find Origin pack her.