Minamihara familien har været i Brasilien i fire generationer, oprindeligt emigreret fra Japan i 1930'erne

Brasilien

Caparaó

Det er anden gang vi har fået muligheden for at købe kaffe fra Minamihara familien og fra deres gård i regionen Alta Mogiana i Brasilien. Den første generation af Minamihara'er ankom fra Japan i 1930'erne, fra starten med det fortsæt at arbejde med kaffe. I 1973 købte den anden generation af Minamihara familien det landområde som skulle blive til den gård og de jorder de har idag, lige udenfor byen Cristais Paulista i det nordøstlige hjørne af staten São Paulo. Det var her de begyndte at forme deres tilgang til agrikultur, med principperne for biodynamik som en del af deres filosofi. De har en holistisk tilgang til jorderne og deres sundhed, og tilfører kun naturlige tilsætningsstoffer og kompost for at bevare balance mellem mineraler, svampesporer og bakterer, der fører til jord af høj kvalitet til dyrkning af kaffe som planterne nemt kan florere i og få næringsstoffer fra. Selvom planterne der gror her ved en relativ lav altitude omkring de 900 moh, er det nogen af de sundeste vi har set på vores rejser i kaffeverdenen.

Sidste gang vi besøgte, viste Getulio Minamihara og hans søn Anderson os begejstret rundt på deres omtrent 150 hektar store jordområde, og introducerede os for flere kaffesorter som vi ikke før er stødt på i kaffebæltet. Mange moderne afarter er blevet dyrket med det mål at reagere bedre på kemiske NPK gødningstyper, som ikke giver et stort udbytte når de møder Minamiharas mere holistiske tilgang til agrikultur. Vi blev også præsenteret for nogen af de mest perfekte avokadoer vi nogensinde har smagt, friskplukket fra de planter der skaber skygge for kaffeplanterne på hele området. Det var en mindeværdig oplevelse, og vi er mere end begejstrede over nu igen at kunne dele kafferne fra denne unikke farm igen efter flere års venten.