Kurv
Kurv

Din kurv er tom

Du vil måske også synes om:

Colombia

Mandarin

Infundered kaffe af Arcila familien

Mandarinen skinner tydeligt igennem her, hvor den vaskede forarbejdning tillader både citronsyre og aromaer fra den tilføjede mandarinskræl at trænge igennem i smagen

  • Producent
    Jairo Arcila
  • Kaffeudtryk
    En frugtig & syrlig kaffe
More
Normalpris
$18.00

inkl. moms

Udsalgspris
$18.00

inkl. moms

Normalpris
$18.00
Udsolgt
Pris pr. stk.
pr. 
Ude af sæson
Få besked, når varen er tilbage

Castillo

Mandarin

Mandarinen skinner tydeligt igennem her, hvor den vaskede forarbejdning tillader både citronsyre og aromaer fra den tilføjede mandarinskræl at trænge igennem i smagen.

Infused coffee selection

I bundlen her kan du opleve fire af disse kaffer, hvor der er tilføjet henholdsvis mynte, passionsfrugt, mandarin og kanel. Vi blev imponerede over integrationen af smagene i kafferne som vi cuppede blindt på vores tur, ved nogen af dem havde vi faktisk svært ved at identificere at en ekstra ingrediens var taget i brug. Ved smagningen af nogen kaffer stod det tilføjede element frem i meget høj grad, mens det i andre tilfælde var meget mere subtile nuancer der blev tilføjet til smagen.

Infused coffee selection: Kanel, Mynte, Mandarin & Passionsfrugt

LÆS MERE

Teknisk Data

  • Producent

    Jairo Arcila
  • Region

    Quindio
  • Højde

    1400 moh
  • Sort

    Castillo
  • Proces

    Vasket
  • Høst

    Oktober 2021

Vasket Forabejdning

Når kaffe forarbejdes med den vaskede metode, fjernes frugtkødet fra kaffebærret og også den tynde pergamenthinde omkring kaffebønnen ved brug af friktion, fermentering og vand. Efter høst skæres kaffebærret op med et skarpt knivsblad af metal eller plastik. 

De to kaffebønner presses ud af bærret, hvilket efterlader dem med pergamenthinden som deres yderste lag. Det er helt essentielt i den videre forarbejdning, at denne hinde fjernes helt fra kaffebønnen, så det kun er smagen der har udviklet sig i bønnernes cellestruktur før forarbejdning der er tilbage.


Åbningstider

La Cabra - Graven

Graven 20

8000 Aarhus C

Danmark

Åbningstider:

Man - Lør: 08:00 - 18:00

Søn: 09:00 - 17:00

La Cabra - Bakery

Borggade 4F

8000 Aarhus C

Danmark

Åbningstider:

Man - Lør: 07:00 - 18:00

Søn: 07:00 - 17:00

La Cabra - New York

152 2nd Ave

New York

United States

Åbningstider:

Man - Søn: 08:00 - 18:00

La Cabra - Bangkok

813 Charoen Krung Rd, Talat Noi, Samphanthawong

Bangkok 10100

Thailand

Åbningstider:

Man: Lukket

Tir - Fre: 08:00 - 17:00

Lør - Søn: 09:00 - 18:00

Graven 20

8000 Aarhus C

Danmark

Åbningstider:

Man - Lør: 08:00 - 18:00

Søn: 09:00 - 17:00

Borggade 4F

8000 Aarhus C

Danmark

Åbningstider:

Man - Lør: 07:00 - 18:00

Søn: 07:00 - 17:00

152 2nd Ave

New York

United States

Åbningstider:

Man - Søn: 08:00 - 18:00

813 Charoen Krung Rd, Talat Noi, Samphanthawong

Bangkok 10100

Thailand

Åbningstider:

Man: Lukket

Tir - Fre: 08:00 - 17:00

Lør - Søn: 09:00 - 18:00

Kontakt

Webshop

Marguerite Vibys Pl. 1

2000 Frederiksberg

Danmark

Har du et spørgsmål?

Skriv venligst til os i chatten.

Wholesale

Marguerite Vibys Pl. 1

2000 Frederiksberg

Danmark

Har du et spørgsmål?

Kontakt os her

Marguerite Vibys Pl. 1

2000 Frederiksberg

Danmark

Har du et spørgsmål?

Skriv venligst til os i chatten.

Marguerite Vibys Pl. 1

2000 Frederiksberg

Danmark

Har du et spørgsmål?

Kontakt os her