Luis Edgar Camacho & LaREB

Luis Edgar Camacho blev introduceret til LaREB af vores partner igennem lang tid, Lizardo Herrera. Luis dyrker også kaffe nær Palestina, i regionen Huila. Han har arbejdet med kaffe i mange år og har, gennem de sidste 10 år, været en del af den stærke drivkraft for at øge kvalitet og eksperimentering i Huila. Luis dyrker Geisha, Pink Bourbon, Caturra og Bourbon, og har eksperimenteret med forarbejdning igennem de sidste par år. LaREB har været meget imponeret over hans professionalism, den portfolio af prøver han har leveret var omhyggeligt organiseret, med en meget detaljeret beskrivelse af forarbejdningen. Samarbejdet har båret frugt, Luis og LaREB er begyndt at finpudse de profiler der fungerer bedst og arbejder hen imod et udvalg til den kommende høst.

Huila

Luis dyrker kaffe i nærheden af byen Palestina i det sydlige Huila som er en af de mest anerkendte kaffedyrkningsregioner i Colombia. Huilas vulkanske jord, uforstyrret af det intensive landbrug, som ses længere nord på, er fuld af næring, og sammen med den høje beliggenhed og fører dette til fremragende betingelser for at kunne producere højkvalitets kaffe. Vi oplever også et stort antal drevne og agile farmere, hvoraf mange har en familiehistorie inden for kaffedyrkning, men som ikke nødvendigvis har arbejdet i flere generationer på store industrialiserede farme, som vi oplever det i mere etablerede kafferegioner. Det giver en villighed til at eksperimentere, til at innovere, og skabe kaffer der opfylder kaffemarkedets evigt skiftende behov. Et eksempel herpå er Pink Bourbon, som siges at være en naturlig mutation, opdaget i Huila. En eksotisk sort der udviser en utrolig klar aromatisk karakter, ofte med florale og tropiske elementer.