Kurv
Kurv

Din kurv er tom

Du vil måske også synes om:

Colombia

Linarco Rodriguez

Linarco Rodriguez

En frisk og klar udgave af Pink Bourbon varianten, med floral aroma, frisk syrlighed og en dyb tropisk sødme.

Produceret af Linarco Rodriguez i nærheden af Palestina i den sydlige del af Huila regionen.

  • Producent
    Linarco Rodriguez
  • Kaffeudtryk
    En floral & syrlig kaffe
More
Normalpris
$23.00

inkl. moms

Udsalgspris
$23.00

inkl. moms

Normalpris
$23.00
Udsolgt
Pris pr. stk.
pr. 

Producent
Linarco Rodriguez

Sort
Pink Bourbon

Forarbejning
Vasket

Den uberørte vulkanske jord og den højde, hvori bønnerne dyrkes, giver de perfekte betingelser for at dyrke kaffe af høj kvalitet.

Colombia

Huila

Linarco Rodriguez dyrker kaffe i nærheden af byen Palestina, i det sydlige Huila, en af de mest berømte kaffedyrkningsregioner i Colombia. Huilas vulkanske muld er fuld af næringsstoffer, den er nemlig uberørt af landbrugsdyrkning, som vi ser invadere de mere nordlige regioner. Den højde som bønnerne dyrkes i og den næringsrige jord, giver fremragende forhold til dyrkning af kaffebønner af høj kvalitet. Der findes et stort antal af drevne, agile farmere i området, hvoraf mange har arbejdet med kaffe i flere generationer, uden at det nødvendigvis betyder at de har arbejdet på store industrielle kaffe-farme, som vi tit ser det i mere veletablerede kaffe-regioner. Der er derfor en stor villighed til at eksperimentere, give plads til innovation og til at frembringe kaffer, som kan tilfredsstille de mange skiftende behov der er på specialkaffemarkedet. Et eksempel herpå er Pink Bourbon, som siges at være en naturlig mutation, som er blevet opdaget i Huila. En eksotisk variant som har en frisk og ren aromatisk karakter, ofte med florale og tropiske elementer.

Varianten Pink Bourbon giver kaffe med en floral aroma og friske tropiske noter.

Pink Bourbon

Linarco Rodriguez

Linarcos familie har ejet deres jord i omkring 25 år og de ser det som et rigtigt familieforetagende. Det meste af arbejdet på gården bliver udført at Linarco, hans mor, søster og nevø. Derfor føler Linarco også et stort ansvar for at sikre en stabil indkomst, for deres arbejde. Det får de igennem arbejdet med opkøbere af specialkaffe, såsom Cofinet. Dette parti er en vasket Pink Bourbon, som besidder alle de karakteristika som vi forventer af denne sort. Men en frisk syrlig profil, understøttet af en skøn floral aroma og en dyb tropisk sødme.

Teknisk Data

  • Producent

    Linarco Rodriguez
  • Region

    Huila
  • Højde

    1800 moh
  • Sort

    Pink Bourbon
  • Proces

    Vasket
  • Høst

    Oktober 2021

Vasket Forabejdning

Når kaffe forarbejdes med den vaskede metode, fjernes frugtkødet fra kaffebærret og også den tynde pergamenthinde omkring kaffebønnen ved brug af friktion, fermentering og vand. Efter høst skæres kaffebærret op med et skarpt knivsblad af metal eller plastik. 

De to kaffebønner presses ud af bærret, hvilket efterlader dem med pergamenthinden som deres yderste lag. Det er helt essentielt i den videre forarbejdning, at denne hinde fjernes helt fra kaffebønnen, så det kun er smagen der har udviklet sig i bønnernes cellestruktur før forarbejdning der er tilbage.


Åbningstider

La Cabra - Graven

Graven 20

8000 Aarhus C

Danmark

Åbningstider:

Man - Lør: 08:00 - 18:00

Søn: 09:00 - 17:00

La Cabra - Bakery

Borggade 4F

8000 Aarhus C

Danmark

Åbningstider:

Man - Lør: 07:00 - 18:00

Søn: 07:00 - 17:00

La Cabra - New York

152 2nd Ave

New York

United States

Åbningstider:

Man: Lukket

Tir - Fre: 08:00 - 18:00

Lør - Søn: 09:00 - 18:00

La Cabra - Bangkok

813 Charoen Krung Rd, Talat Noi, Samphanthawong

Bangkok 10100

Thailand

Åbningstider:

Man: Lukket

Tir - Fre: 08:00 - 17:00

Lør - Søn: 09:00 - 18:00

La Cabra - Sharjah

1F, House of Wisdom, Al Juraina 1

Sharjah

Forenede Arabiske Emirater

Åbningstider:

Søn - Tor: 09:00 - 23:00

Fre - Lør: 09:00 - 24:00

Graven 20

8000 Aarhus C

Danmark

Åbningstider:

Man - Lør: 08:00 - 18:00

Søn: 09:00 - 17:00

Borggade 4F

8000 Aarhus C

Danmark

Åbningstider:

Man - Lør: 07:00 - 18:00

Søn: 07:00 - 17:00

152 2nd Ave

New York

United States

Åbningstider:

Man: Lukket

Tir - Fre: 08:00 - 18:00

Lør - Søn: 09:00 - 18:00

813 Charoen Krung Rd, Talat Noi, Samphanthawong

Bangkok 10100

Thailand

Åbningstider:

Man: Lukket

Tir - Fre: 08:00 - 17:00

Lør - Søn: 09:00 - 18:00

1F, House of Wisdom, Al Juraina 1

Sharjah

Forenede Arabiske Emirater

Åbningstider:

Søn - Tor: 09:00 - 23:00

Fre - Lør: 09:00 - 24:00

Kontakt

Webshop

Marguerite Vibys Pl. 1

2000 Frederiksberg

Danmark

Har du et spørgsmål?

Skriv venligst til os i chatten.

Risteri

Marguerite Vibys Pl. 1

2000 Frederiksberg

Danmark

Marguerite Vibys Pl. 1

2000 Frederiksberg

Danmark

Har du et spørgsmål?

Skriv venligst til os i chatten.

Marguerite Vibys Pl. 1

2000 Frederiksberg

Danmark

DA
USD $