Stationen Gikirima

Stationen Gikirima ligger i en højde på 1700 m.o.h. i regionen Embu, en af mange ikoniske kaffedyrkningsregioner som ligger i et bælte på de sydlige skråninger af Mount Kenya. Faktisk ligger Gikirima lige på den anden side af grænsen, overfor Kirinyaga, kun en kort køretur fra Ngariama, hvor vores tidligere kenyanske partier fra fabrikken Karimikui er dyrket og forarbejdet. Den frugtbare vulkanske jord og den høje beliggenhed giver området nogle af verdens bedste betingelser for kaffedyrkning, med en overflod af modne og velnærede kaffebær. En af de andre faktorer som leder til kvaliteten og karakteren af kenyanske kaffer er deres unikke og omfattende fermenteringsmetode. Gikirima ejes af Kibugu Farmer’s Cooperative Society, som fokuserer på at uddanne bestyrerene af møller, og i gennem dem småbønderne som leverer til deres stationer. Udover Gikirima ejer Kibugu også Gicheriori, Ngerwe og Ndunduri, hvorfra vi tidligere har købt kaffer. Denne support-pakke sikrer højkvalitets kaffebær, som fermenteres under meget nøjagtige forhold på en ren og veludstyret mølle og dette leder, i teorien, til fremragende kaffer.