John bidrager til projektet med værdifuld erfaring fra sin tid som ingeniør og fra de mange år han har hjulpet sin mor på kaffefarmen.

JOHN MICHUKI

Gakira godset

John Michuki producerer kaffe på Gakira farmen i Kitisuru-området, ikke langt fra Nairobi. Gakira ligger 1800 moh tæt på grænsen til Kiambu, hvor vi før har købt et par kaffepartier fra. Han overtog for nylig landbruget der har været i hans familie i adskillige generationer, og driver nu det daglige arbejde sammen med sin mor. Han har tidligere beskæftiget sig med olie- og gasindustrien, men forlod den til fordel for en karriere med fokus på større bæredygtighed, hvormed han tilslutter sig en grøn bølge blandt kenyanske kaffebønder, der ønsker at reducere kaffebranchens miljøpåvirkning. John bidrager med værdifuld erfaring fra sin tid som ingeniør og fra de mange år han har hjulpet sin mor på kaffefarmen, til Belcos 'Hands on Coffee' projekt, hvor de sammen kæmper for at producere kaffe med et miljømæssigt lavere aftryk.

I Kenya dominerer den våde metode til forarbejdning af kaffe, og de mange vaske- og sorteringssteps kræver enormt meget vand. Faktisk er vandforbruget per kilo kaffe der produceres i Kenya højere, end for noget andet land vi køber kaffe fra. Kenyanske kaffe-kooperativer er endvidere ofte affilierede med store kunstgødningsproducenter, der giver deres medlemmer fordelagtige priser og let adgang til kunstgødning og pesticider, hvilket ofte resulterer i et overforbrug på de kenyanske kaffefarme. Dertil kommer et karaktersystem der sikrer den højeste pris til store "AA" kaffebønner, hvilket får mange kaffeproducenter til at bruge rigelige mængder gødning for at få kaffebærrene så store som muligt, og dermed maksimere deres omsætning. Alt dette resulterer i store mængder forurenet vand fra kaffeforarbejdning, samt udvaskning af overskydende gødning fra kaffemarkerne. Hvis der ikke tages hånd om disse problemer kan det have katastrofale følger for Kenyas vigtige grundvand. Det er blandt andet hvad projektet 'Hands On Coffee' arbejder på at ændre. De arbejder ofte med individuelle producenter fremfor med større kooperativer, da der her er mindre indflydelse fra de store gødningsproducenter og en højere grad af sporbarhed. Desuden kæmper de for at udbrede den tørre metode for at lave Natural kaffe som en måde at højne kvaliteten på, og teoretisk set opnå højere priser.