Om
CAFEF Filtre
Vi er begyndt at bruge CAFEC filtre i vores kaffebarer, og i risteret på grund af intentionen bag produktionen af filtrene og hvordan der er taget højde for detaljerne i designet. Efter flere samtaler med designerne af filtret kan vi konkludere at de virkelig har forstand på kaffebrygning, og har brugt deres omfattende viden til at skabe en ny standard indenfor unikt designede specialkaffe filtre.
'Light Roast' filtrenes tætte papirfibre tillader os at ekstrahere en helt klar og juicy fornemmelse fra vores kaffer, og højner smagsintensiteten i den færdigtbryggede kop kaffe. ABACA filteret er lavet af bæredygtige hamp fibre og tillader et konsistent flow gennem papiret, hvilket ligeledes skaber en klarhed og intens smag i koppen. Det er vores erfaring at begge filtre også reducerer bi-smagen der kan stamme fra normale papirfiltre.


V60 Bryggeguide
Data
Udstyr:
Hario V60, filterpapir, stopur, kværn, kande
Bryggetid:
3:30 min
Vand:
210 g renset vand, 96°C (205°F)
Kaffe:
14,5 g
Metode
Placer filterret i din V60 og skyl det godt igennem med varmt vand. Det fjerner eventuel smag fra filterpapiret og varmer udstyret op.
Hæld vandet fra kanden igen.
Kværn kaffebønnerne medium. Tilsæt kaffen, nulstil vægten og start uret.
Hæld 60 g vand over for at få kaffen til at blomstre. Tilsæt 55 g vand efter 45 sekunder, og yderligere 55 g ved 1:30 minutter. Tilsæt de sidste 40 g vand når der er gået 2:15 minutter.
Al vandet bør være løbet igennem efter 3:30 minutter.
Åbningstider
La Cabra - Graven
Graven 20
8000 Aarhus C
Danmark
Åbningstider:
Man - Lør: 08:00 - 18:00
Søn: 09:00 - 17:00
La Cabra - Bakery
Borggade 4F
8000 Aarhus C
Danmark
Åbningstider:
Man - Lør: 07:00 - 18:00
Søn: 07:00 - 17:00
La Cabra - New York
152 2nd Ave
New York
United States
Åbningstider:
Man - Søn: 08:00 - 18:00
La Cabra - Bangkok
813 Charoen Krung Rd, Talat Noi, Samphanthawong
Bangkok 10100
Thailand
Åbningstider:
Man: Lukket
Tir - Fre: 08:00 - 17:00
Lør - Søn: 09:00 - 18:00
Graven 20
8000 Aarhus C
Danmark
Åbningstider:
Man - Lør: 08:00 - 18:00
Søn: 09:00 - 17:00
Borggade 4F
8000 Aarhus C
Danmark
Åbningstider:
Man - Lør: 07:00 - 18:00
Søn: 07:00 - 17:00
152 2nd Ave
New York
United States
Åbningstider:
Man - Søn: 08:00 - 18:00
813 Charoen Krung Rd, Talat Noi, Samphanthawong
Bangkok 10100
Thailand
Åbningstider:
Man: Lukket
Tir - Fre: 08:00 - 17:00
Lør - Søn: 09:00 - 18:00
Kontakt
Webshop
Marguerite Vibys Pl. 1
2000 Frederiksberg
Danmark
Har du et spørgsmål?
Skriv venligst til os i chatten.
Wholesale
Marguerite Vibys Pl. 1
2000 Frederiksberg
Danmark
Har du et spørgsmål?
Marguerite Vibys Pl. 1
2000 Frederiksberg
Danmark
Har du et spørgsmål?
Skriv venligst til os i chatten.
Marguerite Vibys Pl. 1
2000 Frederiksberg
Danmark
Har du et spørgsmål?