V60 Bryggeguide

Data

Udstyr:
Hario V60, filterpapir, stopur, kværn, kande

Bryggetid:
3:30 min

Vand:
210 g renset vand, 96°C (205°F)

Kaffe:
14,5 g

Metode

Placer filterret i din V60 og skyl det godt igennem med varmt vand. Det fjerner eventuel smag fra filterpapiret og varmer udstyret op.

Hæld vandet fra kanden igen.

Kværn kaffebønnerne medium. Tilsæt kaffen, nulstil vægten og start uret.

Hæld 60 g vand over for at få kaffen til at blomstre. Tilsæt 55 g vand efter 45 sekunder, og yderligere 55 g ved 1:30 minutter. Tilsæt de sidste 40 g vand når der er gået 2:15 minutter.

Al vandet bør være løbet igennem efter 3:30 minutter.

Brygning

Perkolation

Denne bryggemetode indebærer at hælde varmt vand over friskkværnet kaffe for at udvinde smagen. Populære metoder omfatter V60, Chemex og Kalita Wave. Som udgangspunkt anbefaler vi at anvende en ratio på omkring 65 g kaffe per liter vand, hvilket kan op- eller nedskaleres alt efter hvor meget du brygger. Gå efter en bryggetid på omkring 3 minutter, ved enten at kværne finere for at sænke gennemstrømningen, eller ved at øge tiden der går imellem du hælder vandet over, for at øge den samlede kontakttid.

Åbningstider

La Cabra - Graven

Graven 20

8000 Aarhus C

Danmark

Åbningstider:

Man - Lør: 08:00 - 18:00

Søn: 09:00 - 17:00

La Cabra - Banegården

Banegårdspladsen 1

8000 Aarhus C

Danmark

Åbningstider:

Man - Lør: 08:00 - 18:00

Søn: 09:00 - 17:00

La Cabra - Bakery

Borggade 4F

8000 Aarhus C

Danmark

Åbningstider:

Man - Lør: 07:00 - 18:00

Søn: 07:00 - 17:00

La Cabra - New York

152 2nd Ave

New York

United States

Åbningstider:

Man: Lukket

Tir - Fre: 08:00 - 18:00

Lør - Søn: 09:00 - 18:00

La Cabra - Bangkok

813 Charoen Krung Rd, Talat Noi, Samphanthawong

Bangkok 10100

Thailand

Åbningstider:

Man: Closed

Tir - Fre: 08:00 - 17:00

Lør - Søn: 09:00 - 18:00

Graven 20

8000 Aarhus C

Danmark

Åbningstider:

Man - Lør: 08:00 - 18:00

Søn: 09:00 - 17:00

Banegårdspladsen 1

8000 Aarhus C

Danmark

Åbningstider:

Man - Lør: 08:00 - 18:00

Søn: 09:00 - 17:00

Borggade 4F

8000 Aarhus C

Danmark

Åbningstider:

Man - Lør: 07:00 - 18:00

Søn: 07:00 - 17:00

152 2nd Ave

New York

United States

Åbningstider:

Man: Lukket

Tir - Fre: 08:00 - 18:00

Lør - Søn: 09:00 - 18:00

813 Charoen Krung Rd, Talat Noi, Samphanthawong

Bangkok 10100

Thailand

Åbningstider:

Man: Closed

Tir - Fre: 08:00 - 17:00

Lør - Søn: 09:00 - 18:00

Kontakt

Webshop

Marguerite Vibys Pl. 1

2000 Frederiksberg

Danmark

Har du et spørgsmål?

Skriv venligst til os i chatten.

Risteri

Marguerite Vibys Pl. 1

2000 Frederiksberg

Danmark

Marguerite Vibys Pl. 1

2000 Frederiksberg

Danmark

Har du et spørgsmål?

Skriv venligst til os i chatten.

Marguerite Vibys Pl. 1

2000 Frederiksberg

Danmark

DA
USD $