
French-Press Bryggeguide
Data
Udstyr:
Stempelkande, vægt, stopur, kværn, kande
Vand (renset vand, 93°C/200°F):
Lille: 330 g
Mellem: 600 g
Stor: 960 g
Kaffe:
Lille: 24 g
Mellem: 36 g
Stor: 56 g
Metode
Forvarm din stempelkande med varmt vand. Tryk stemplet ned et par gange for at rense filteret.
Mal kaffen en smule grovere end til aeropress.
Tøm stempelkanden og tilsæt kaffen.
Nulstil vægten, start uret og hæld det varme vand over kaffen. Placer filteret henover.
Der bør nu være gået omkring 30 sekunder, lad kaffen ekstrahere i 3:30 min.
Ved 4 min, tryk stemplet langsomt i bund.
Brygning
Immersion
Her er vand og kaffe blandet sammen i en beholder i et bestemt stykke tid før det separeres, typisk af et filter. Populære metoder tæller stempelkanden, Aeropress og cupping. Ved disse bryggemetoder anbefaler vi at starte ud med en lidt højere mængde kaffe på omkring 75 g per liter vand. Ved immersion har du fuld kontrol over både kontakttid og malingsgrad, og vi anbefaler at tage udgangspunkt i en finere malingsgrad og kortere kontakttid på omkring 1 minut til Aeropress, hvorimod en grovere malingsgrad og længere kontakttid på omkring 4 minuter typisk passer godt til stempelkaffe og cupping. Her har du et ret bredt spillerum for at opnå et rent og afbalanceret resultat, alt imens du har mulighed for at fremhæve forskellige facetter af kaffens karakter, så prøv dig frem med forskellige variationer herimellem.
Åbningstider
La Cabra - Graven
Graven 20
8000 Aarhus C
Danmark
Åbningstider:
Man - Lør: 08:00 - 18:00
Søn: 09:00 - 17:00
La Cabra - Bakery
Borggade 4F
8000 Aarhus C
Danmark
Åbningstider:
Man - Lør: 07:00 - 18:00
Søn: 07:00 - 17:00
La Cabra - New York
152 2nd Ave
New York
United States
Åbningstider:
Man: Lukket
Tir - Fre: 08:00 - 18:00
Lør - Søn: 09:00 - 18:00
La Cabra - Bangkok
813 Charoen Krung Rd, Talat Noi, Samphanthawong
Bangkok 10100
Thailand
Åbningstider:
Man: Lukket
Tir - Fre: 08:00 - 17:00
Lør - Søn: 09:00 - 18:00
La Cabra - Sharjah
1F, House of Wisdom, Al Juraina 1
Sharjah
Forenede Arabiske Emirater
Åbningstider:
Søn - Tor: 09:00 - 23:00
Fre - Lør: 09:00 - 24:00
Graven 20
8000 Aarhus C
Danmark
Åbningstider:
Man - Lør: 08:00 - 18:00
Søn: 09:00 - 17:00
Borggade 4F
8000 Aarhus C
Danmark
Åbningstider:
Man - Lør: 07:00 - 18:00
Søn: 07:00 - 17:00
152 2nd Ave
New York
United States
Åbningstider:
Man: Lukket
Tir - Fre: 08:00 - 18:00
Lør - Søn: 09:00 - 18:00
813 Charoen Krung Rd, Talat Noi, Samphanthawong
Bangkok 10100
Thailand
Åbningstider:
Man: Lukket
Tir - Fre: 08:00 - 17:00
Lør - Søn: 09:00 - 18:00
1F, House of Wisdom, Al Juraina 1
Sharjah
Forenede Arabiske Emirater
Åbningstider:
Søn - Tor: 09:00 - 23:00
Fre - Lør: 09:00 - 24:00
Kontakt
Webshop
Marguerite Vibys Pl. 1
2000 Frederiksberg
Danmark
Har du et spørgsmål?
Skriv venligst til os i chatten.
Risteri
Marguerite Vibys Pl. 1
2000 Frederiksberg
Danmark
Har du et spørgsmål?
Skriv venligst til os i chatten.