-
Nicolas Jimenez
Den lange fermentering bløder kaffens smage op, med en frisk juicy kvalitet som i røde æbler der underbygges af en fyldig og kompleks sødme der minder en om flødekaramel.
Huista er en mikro-region der overvejende består af meget små kaffe-farme, og Jimenez familiens gård er ingen undtagelse med deres kun 1.7 hektar.- Normalpris
- fra $23.00
- Udsalgspris
- fra $23.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Pre-release: Sudan Rume Vasket
Cafe Granjas sort Sudan Rume, har distinkte aromaer som sin signatur, med tydelige noter af citrongræs og ingefær.
Dette parti har gennemgået en dobbelt-fermentering, først i 20 timer i lukkede tanke før afskalning og yderligere fermentering i 35 timer i åbne tanke.- Normalpris
- $30.00
- Udsalgspris
- $30.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Pre-release: Cerro Azul Washed
Café Granja La Esperanzas ikoniske Cerro Azul Geisha; friske blomster- og citrusaromaer i en delikat te-lignende kaffe.
Dette parti har været igennem en dobbelt-fermentering, først fermenteret i lukkede tanke i 20 timer før afskalning og herefter yderligere fermenteret i 35 timer i åbne tanke.- Normalpris
- $30.00
- Udsalgspris
- $30.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Pre-release: Sudan Rume Natural
Den helt unikke aroma man får fra Sudan Rume underbygges i smagen af noter af moden frugt og en intens sødme.
Dette parti er indledningsvist blevet tørret i en mekanisk tørremaskine i 48 timer, før kaffen langsomt er tørret færdig på hævede tørreborde i 28 dage.- Normalpris
- $30.00
- Udsalgspris
- $30.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Pre-release: Cerro Azul Natural
Café Granja La Esperanzas ikoniske Cerro Azul Geisha; milde aromatiske floraler fuldt af en fyldig karakter af bær.
Dette parti fermenteres indledningsvis i 36 timer i åbne tanke, ofte under kølige forhold i de højtliggende dele af farmen, før det transporteres ned af bjerget til farmen La Esperanza, hvor bærrene tørres.- Normalpris
- $30.00
- Udsalgspris
- $30.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Sudan Rume Natural
Den helt unikke aroma man får fra Sudan Rume underbygges i smagen af noter af moden frugt og en intens sødme.
Dette parti er indledningsvist blevet tørret i en mekanisk tørremaskine i 48 timer, før kaffen langsomt er tørret færdig på hævede tørreborde i 28 dage.- Normalpris
- $30.00
- Udsalgspris
- $30.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Gascon
Felipe Contreras eksperimentering med forarbejdning skaber noter af søde sorte kirsebær, mørk chokolade og karamel.
Kaffebærrene i dette parti er tørret i tykkere lag end normalt, og opvarmes derved af den varme der dannes under fermenteringen.- Normalpris
- fra $28.00
- Udsalgspris
- fra $28.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Cerro Azul Natural
Café Granja La Esperanzas ikoniske Cerro Azul Geisha; milde aromatiske floraler fuldt af en fyldig karakter af bær i koppen.
Dette parti fermenteres indledningsvis i 36 timer i åbne tanke, ofte under kølige forhold i de højtliggende dele af farmen, før det transporteres ned af bjerget til farmen La Esperanza, hvor bærrene tørres.- Normalpris
- $30.00
- Udsalgspris
- $30.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Brejinho
Denne kaffe vidner om Orestina Silva Reis’ tilgang til kvalitet; en natural Catuai med en dyb sødme og fyldige chokoladenoter. Orestina Silva Reis har arbejdet i kaffeindustrien siden 1975, sammen med hendes mand Geraldo og hendes børn.
- Normalpris
- fra $0.00
- Udsalgspris
- fra $0.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Potosí Natural
Milde frugtnoter og fyldig sødme står i kontrast til en sprød og saftig syrlighed i dette parti fra Finca Potosí.
Café Granjas ‘XO Natural’ proces er en del af deres innovative program af fermenteringsteknikker.- Normalpris
- fra $30.00
- Udsalgspris
- fra $30.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Potosí Washed
Denne vaskede Pink Bourbon fremviser tydeligt sortens karakter, med milde floraler fulgt af moden tropisk frugt og citrus i koppen.
Den er produceret på Finca Potosí, Granjas oprindelige farm lige uden for byen Caicedonia i Cauca Valley.- Normalpris
- fra $30.00
- Udsalgspris
- fra $30.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Kimunye
En frisk note af ribs balanceres af en sødme som i sirup, i denne kaffer der er dyrket nær byen Kimunye.
Kimunye ligger på grænsen af den smukke skov Mount Kenya, på en af de eneste veje som fører ind i nationalparken. Her boede vi på vores seneste besøg i området.- Normalpris
- fra $25.00
- Udsalgspris
- fra $25.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Don Joel
Et klar og juicy parti af sorten SL28, dyrket af Allan Oviedo i Costa Ricas West Valley.
Smagene som vi oplever i dette parti kaffe, drives af sorten og minder om den kenyanske profil, med friske røde bær og en sødme ala melasse.- Normalpris
- fra $25.00
- Udsalgspris
- fra $25.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Gesha Village
Oma
Aromatisk jasmin efterfølges af noter af stenfrugt, med en dyb sødme afrundet af en note af sort te.
Surma
De særlige Geisha floraler afrundes af en blid aroma af violer, mens noterne af modne tropiske frugter træder tydeligt frem..- Normalpris
- $56.00
- Udsalgspris
- $56.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Sebastiana Gaspar
En frugtig profil med noter af modne stenfrugter og cascara, forstærket af en ekstra iblødsætning i forarbejdningen.
Sebastiana er medlem af det lokale producent kooperativ kun for kvinder ‘El Sendero’, der hjælper producenter med at give producenternes bedste kaffer af høj kvalitet direkte adgang til markedet.- Normalpris
- fra $23.00
- Udsalgspris
- fra $23.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Micepa
Denne blanding af Catuai, Caturra og Villa Sarchi er tørret direkte på hævede tørreborde, hvilket fører til en fyldig profil med noter af mørk chokolade, moden blomme og brun farin.
Rigoberto Borbóns farm ligger på grænsen til Chirripó nationalpark, hjemsted for en utrolig biodiversitet og bjergtoppen som regionen er opkaldt efter.- Normalpris
- fra $20.00
- Udsalgspris
- fra $20.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Altos
Denne naturaligt forarbejdede kaffe har en karakteristisk note af modne blåbær, intens sirupslignende sødme og ender på noter af mælkechokolade og hasselnødder.
Det er niende gang vi køber kaffe fra Mauricio Vindas i Tarrazu regionen i Costa Rica.- Normalpris
- fra $25.00
- Udsalgspris
- fra $25.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Tinamit
Farmerne fra Tinamit Tolimán kooperativet dyrker kaffe på kysten af Atitlán søen, i et tidligere vulkankrater.
Den omhyggelige honey-forarbejdning fremhæver noter af modne stenfrugter og en dyb sukret sødme.- Normalpris
- fra $25.00
- Udsalgspris
- fra $25.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Pedro Perez
Pedro er medlem af El Sendero, et kooperativ for lokale producenter, som hjælper med skabe en mere direkte adgang til markedet for deres kaffer af højeste kvalitet.
Den ekstra iblødsætning efter vask som er brugt i forarbejdningen af denne kaffe, tilføjer en ekstra sprød frugt-karakter, med noter røde bær og en dyb karamelagtig sødme.- Normalpris
- fra $23.00
- Udsalgspris
- fra $23.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
El Burro
El Burro er søster-gården til Elida, og ligger højt oppe i Volcan Baru nationalpark, på de frugtbare skråninger af den udslukte vulkan.
Kaffen her fra Lamastus familiens gård El Burro har en smagsprofil der balancerer aromatiske hvide blomster og noter af friske citrusfrugter.- Normalpris
- $40.00
- Udsalgspris
- $40.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Gakuyuini
En frisk karakter som minder og friske skovbær, balanceret af en fyldig karamel-lignende sødme.
Dyrket af småbønderne i området omkring byen Ngariama, på skråningerne af Mount Kenya i det nordøstlige Kirinyaga.- Normalpris
- fra $25.00
- Udsalgspris
- fra $25.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Pre-release: Highlights of Guatemala
La Colina
Vi finder dybe, komplekse florale aromaer af jasmin og magnolie, mens noter af citronmelisse og en intens sødme leder tankerne hen mod råsyltet frugt.
Nueva Montaña
Komplekse aromaer af violer efterfølges af en note af modne blåbær og en intens sødme som brun farin- Normalpris
- $39.00
- Udsalgspris
- $39.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Pre-release: La Colina
En vasket Geisha af Antonio Medina, med komplekse aromaer af hvide blomster, før en note der minder en om sød lemon curd sætter ind.
La Colina ligger lige i udkanten af byen San Martin Jilotepeque, som igen kun ligger halvanden time fra Guatemalas hovedstad, Guatemala City.- Normalpris
- $23.00
- Udsalgspris
- $23.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Pre-release: Nueva Montaña
En af vores udvalgte kaffer fra årets høst fra Guatemala; en naturligt forarbejdet Maracaturra der byder på florale aromaer af violer og en sødmefuld note af modne blåbær.
Antonio Gonzales lægger stor vægt på forarbejdningsprocessen på familiens gård.- Normalpris
- $23.00
- Udsalgspris
- $23.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Highlights of Guatemala
La Colina
Vi finder dybe, komplekse florale aromaer af jasmin og magnolie, mens noter af citronmelisse og en intens sødme leder tankerne hen mod råsyltet frugt.
Nueva Montaña
Komplekse aromaer af violer efterfølges af en note af modne blåbær og en intens sødme som brun farin.- Normalpris
- $39.00
- Udsalgspris
- $39.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Nueva Montaña
En af vores udvalgte kaffer fra årets høst fra Guatemala; en naturligt forarbejdet Maracaturra der byder på florale aromaer af violer og en sødmefuld note af modne blåbær.
Antonio Gonzales lægger stor vægt på forarbejdningsprocessen på familiens gård.- Normalpris
- $23.00
- Udsalgspris
- $23.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
La Colina
En vasket Geisha af Antonio Medina, med komplekse aromaer af hvide blomster, før en note der minder en om sød lemon curd sætter ind.
La Colina ligger lige i udkanten af byen San Martin Jilotepeque, som igen kun ligger halvanden time fra Guatemalas hovedstad, Guatemala City.- Normalpris
- $23.00
- Udsalgspris
- $23.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Giku
Giku er produceret af vores langvarige partnere fra Long Miles i Burundi.
Dette natural parti har noter af syltede bær og en mild, marmelade-agtig sødme.- Normalpris
- fra $24.00
- Udsalgspris
- fra $24.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Santa Elena
Denne kaffe, produceret af Angie Lorena Gomez, er dyrket i nærheden af Planadas i det sydlige Tolima, og har karakter af sprøde og søde røde æbler
Den dobbelt fermenterede forarbejdningsproces giver en karakter af sprøde røde æbler som skinner igennem i koppen, sammen med en intens karamelliseret sødme- Normalpris
- fra $23.00
- Udsalgspris
- fra $23.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Buku Hambela
Buku har en fyldig og moden sødme, der minder om jordbær og mælkechokolade, der sammen underbygger de aromatiske noter af bergamot og sort te.
Under vores tur til Etiopien i februar cuppede vi af flere omgange denne fremragende kaffe fra dette års høst på SNAPs hovedkvarter i Addis Ababa.- Normalpris
- fra $25.00
- Udsalgspris
- fra $25.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Luis Edgar Camacho
En Pink Bourbon af Luis Edgar Camacho, med en unik fermenteringsprotokol som fremhæver karakteren af søde og modne tropiske frugter.
Den tredobbelte fermentering resulterer i et rent, men alligevel fyldigt udtryk af Pink Bourbon, her understreges sortens karakter af modne tropiske, der minder om mango og papaya.- Normalpris
- fra $24.00
- Udsalgspris
- fra $24.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Bela Jardim
Denne natural Catuai minder om cremet mælkechokolade, valnød og sød jordbærmarmelade.
Lucas dyrker sorterne Catuai, Topazio og Arara, sammen med sin bedstefar Valdivino, på et område på ca. 50 hektarer land.- Normalpris
- fra $18.00
- Udsalgspris
- fra $18.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Minamihara Geisha
Det er tredje gang vi arbejder sammen med familien Minamihara i Alta Mogiana. Familien er efterkommere af japanske immigranter i Brasilien.
Denne delikate og florale Geisha er en af de bedste vi endnu har smagt fra Brasilien.- Normalpris
- $30.00
- Udsalgspris
- $30.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Refisa
Vores første etiopiske høst i år, Refisa har en dyb sødme der minder os om syltede ferskner, hvilket understøtter de aromatisk noter af jasmin og citrus.
På vores tur til Etiopien i februar, besøgte vi SNAPS hovedkvarter i Addis Ababa, hvor vi prøvesmagte flere kaffer fra dette års høst.- Normalpris
- fra $23.00
- Udsalgspris
- fra $23.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Santa Elena
Denne kaffe, produceret af Angie Lorena Gomez, er dyrket i nærheden af Planadas i det sydlige Tolima, og har karakter af sprøde og søde røde æbler
Den dobbelt fermenterede forarbejdningsproces giver en karakter af sprøde røde æbler som skinner igennem i koppen, sammen med en intens karamelliseret sødme- Normalpris
- fra $23.00
- Udsalgspris
- fra $23.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Umutumba
Et godt eksempel på en mild men karakteristisk burundisk kaffe, med delikate noter af sort te og abrikos.
Denne kaffe stammer fra stationerne Heza og Ninga i Bukeye.- Normalpris
- fra $23.00
- Udsalgspris
- fra $23.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Guarani
En ny kaffe fra vores innovative brasilianske partnere hos Daterra, med dybe noter af skovbær og karamel.
Unikt parti kaffe af sorten Guarani.- Normalpris
- $23.00
- Udsalgspris
- $23.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Laurina
En ny kaffe fra vores innovative brasilianske partnere hos Daterra, med florale aromaer og friske noter af stenfrugter.
Sjældent parti af sorten Laurina.- Normalpris
- $23.00
- Udsalgspris
- $23.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Karimikui
Vores første kenyanske kaffe i år, en tilbagevendende favorit fra Rungeto kooperativets station Karimikui
En typisk profil på en vasket kenyansk kaffe, med friske og modne røde frugter- Normalpris
- fra $25.00
- Udsalgspris
- fra $25.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Boa Vista
Trætørret natural, en proces muliggjort af de varme og tørre forhold i Cerrado Mineiro.
Fra de banebrydende brasilianere Daterra.- Normalpris
- fra $20.00
- Udsalgspris
- fra $20.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Las Palmas
Kaffen er præ-fermenteret i lukkede tanke, hvilket skaber et kraftigt og modent udtryk, med noter af frisk mango
Familien Echverry har fortpligtet sig til at arbejde for områdets biodiversitet i og for bevaringen af lokale arter- Normalpris
- fra $28.00
- Udsalgspris
- fra $28.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Hacienda La Papaya Geisha
På fredag kl. 16.00 sætter vi for første gang en kaffe til salg fra Hacienda La Papaya som ikke er af Typica sorten.
Skriv dig op til vores nyhedsbrev før fredag for at få eksklusiv adgang til dette meget begrænsede parti kaffe.- Normalpris
- $27.00
- Udsalgspris
- $27.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Bumba
Denne kaffe fra Bumba-bakken er forarbejdet ved brug af naturalmetoden.
Dette afrunder de typiske friske og klare bær-noter og giver den en fyldig og sød smag og mildner den typiske urtede finish man finder i kaffe herfra og giver den karakter af mørk chokolade.- Normalpris
- fra $24.00
- Udsalgspris
- fra $24.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Gitwe
Årets første kaffe fra vores mangeårige samarbejde med The Long Miles Coffee Project i Burundi.
I denne kaffe oplever vi modne og friske noter af ribs afrundet af noter af urtede rooibos, som er meget typisk for Burundi.- Normalpris
- fra $23.00
- Udsalgspris
- fra $23.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Chito
En klar og floral vasket Typica, produceret i bakkerne som omgiver byen Chito i det sydlige Ecuador
Klare florale aromaer følges af frisk citrus og en delikat te-lignende afrunding- Normalpris
- fra $20.00
- Udsalgspris
- fra $20.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Hacienda La Papaya Oak Barrel
Juan Peñas Typica, fermenteret i egetræstønder for at skabe et vildt og fyldigt udtryk, drevet af sød tørret frugt.
Vi var så heldige at besøge Juan første gang i november 2021.- Normalpris
- fra $30.00
- Udsalgspris
- fra $30.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
La Isleta
Juan Carlos Velez har dyrket kaffe på La Isleta i mere end 20 år og er for nylig begyndt at producere natural-kaffer.
Denne natural kaffe har et blødt og rent udtryk, med en dyb sødme. Samtidig bibeholdes nogle af noterne af friske frugt, som kendetegner denne region.- Normalpris
- fra $24.00
- Udsalgspris
- fra $24.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Lizardo Herrera
Her oplever vi den unikke karakter af Pink Bourbon, som fremhæves af Lizardos fermentering, for at skabe en juicy og kompleks kop, med lag af søde, modne frugter.
Lizardo har en holistisk tilgang til det økosystem han har skabt på farmen.- Normalpris
- fra $24.00
- Udsalgspris
- fra $24.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Bumbogo
Bumbogo ligger i Gakenke regionen, som er kendte for at have flere Cup of Excellence vindere.
Natural-forarbejdningen får en milde noter af bær frem i kaffen, samt en cremet konsistens som minder os om jordbæryoghurt.- Normalpris
- fra $27.00
- Udsalgspris
- fra $27.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
San Pedro
Noter af modne skovbær balanceres af en fyldig melasse-sødme.
Dyrket af et mindre fælleskab af Maya-bønder i Chiapas regionen i det sydlige Mexico.- Normalpris
- fra $27.00
- Udsalgspris
- fra $27.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Sibactel
Aromatisk frisk citrus balanceres af en underliggende honning sødme.
Fra Cafeólogos fællesmølle Sibactel, byder vi en af vores favoritkaffer, fra den mexikanske høst, velkommen tilbage.- Normalpris
- fra $27.00
- Udsalgspris
- fra $27.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
San Cristobal
Et fyldigt forarbejdnings-drevet parti kaffe, med noter af modne bær og sød chokolade likør.
Det er tredje år vi samarbejder med Cafeólogos innovative producenter i regionen Chiapas i det sydlige Mexico.- Normalpris
- fra $28.00
- Udsalgspris
- fra $28.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Esmeril
Natural-processen lader en typisk sød og kraftig profil udfolde sig, med noter af mørk chokolade og hasselnød, i samspil med noter af søde kirsebær i koppen.
Esmeril dyrkes på skråningerne af en sovende vulkan i Cerrado Mineiro regionen, hvilket skaber betingelser for fremragende kvalitetskaffe.- Normalpris
- fra $18.00
- Udsalgspris
- fra $18.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Mahembe
Frisk citrus og modne røde bær, balanceres af en sødme som fra brun farin, i årets først kaffe fra Rwanda.
Sød, frisk kandiseret citron og modne røde bær på en base af brun farin.- Normalpris
- fra $23.00
- Udsalgspris
- fra $23.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Agua Iglesia
En kaffe med en fyldig smag, drevet af frugtige noter. Produceret af en gruppe af kaffebønder i byen Oaxaca i bjergkæden Sierra Mazateca..
En vasket kaffe, drevet af afrundede frugtnoter, med jordbær og vindruer, balanceret af en dyb sødme og cremet konsistens.- Normalpris
- fra $23.00
- Udsalgspris
- fra $23.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Daisy Acevedo
Familien Acevedo vender tilbage, med en vasket Geisha fra Daisy og Freddys nye projekt, El Encanto der ligger i smukke omgivelser i Quindio.
Klar og kompleks note af citrongræs og jasmin, fulgt af frisk citrus og afbalanceret af en delikat floral honning-note.- Normalpris
- $23.00
- Udsalgspris
- $23.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Erin Moreno
Denne vaskede Parainema er drevet af en frisk syrlighed, med citrusfrugt balanceret af en intens sukret sødme.
Hele Erins familie arbejder med kaffe, han arvede jorden fra sin far, Pedro.- Normalpris
- fra $23.00
- Udsalgspris
- fra $23.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Linarco Rodriguez
En frisk og klar udgave af Pink Bourbon varianten, med floral aroma, frisk syrlighed og en dyb tropisk sødme.
Produceret af Linarco Rodriguez i nærheden af Palestina i den sydlige del af Huila regionen.- Normalpris
- fra $24.00
- Udsalgspris
- fra $24.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Novo Horizonte
Den traditionelle brasilianske profil løftes af friske bær og en intens sødme fra modne frugter.
Sorten Mundo Novo er en naturlig krydsning imellem Bourbon og Typica.- Normalpris
- fra $18.00
- Udsalgspris
- fra $18.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Gisheke
Et fyldigt og modent natural parti af Muraho Trading Co. fra Gisheke stationen, med en smag drevet af syltede bær.
Gisheke stationen blev opkøbt af Muraho i 2017 og renoveret i tid til høsten i 2018.- Normalpris
- fra $23.00
- Udsalgspris
- fra $23.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Mustafá
Denne fyldige sødmefulde og komplekse kaffe er forarbejdet med ‘fed-batch’-metoden fremstillet af vores ven Ana Mustafá.
Dyrket på Anas families farm som ligger nær byerne Pereira og La Celia i Risaralda regionen.- Normalpris
- fra $20.00
- Udsalgspris
- fra $20.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Steeped: Origin pack
Oplev 7 af vores udvalgte kaffer fra kaffesæsonen med Steeped origin pack
- Normalpris
- $32.00
- Udsalgspris
- $32.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Linarco Rodriguez
En frisk og ren repræsentation af Pink Bourbon, med florale aromaer, frisk syrlighed og en dyb tropisk sødme.
- Normalpris
- $15.00
- Udsalgspris
- $15.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Ndaroini
Et fyldigt og komplekst udtryk i denne vaskede kenyanske kaffe, dyrket af mindre producenter i området omkring Karatina i Nyeri
- Normalpris
- $15.00
- Udsalgspris
- $15.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Muringato
Fyldig smag af modne frugter i årets første natural-kaffe fra Kenya er fra Peerless Estate
- Normalpris
- $15.00
- Udsalgspris
- $15.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Potosí
Den unikke San Juan-sort er en hybrid, der er skabt af CGLE med Bourbon- og Pacamara-ophav.
- Normalpris
- $15.00
- Udsalgspris
- $15.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Telila
Denne kaffe blev forarbejdet på en kaffestation i Limu-regionen i Etiopien. De tørre og varme vejrforhold i Etiopien er perfekte til anvendelse af et bredt udvalg af forarbejdningsmetoder.
- Normalpris
- $15.00
- Udsalgspris
- $15.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Sagastume SL28
Det er andet år vi samarbejder med familien Sagastume i Santa Barbara i Honduras.
Dette parti SL28 har en saftig smag brombær og hindbær, afbalanceret af en karamelagtig sødme.- Normalpris
- fra $27.00
- Udsalgspris
- fra $27.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Sagastume Honey
Honey-forarbejdningen fremhæver noter af modne røde druer og solbær, med en dyb karamelsødme.
Det er andet år vi samarbejder med familien Sagastume i Santa Barbara i Honduras.- Normalpris
- fra $25.00
- Udsalgspris
- fra $25.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Santa Ana
Denne kaffe blev dyrket af Claudia Mathies Rank på hendes farm Finca El Paraiso, som ligger længere nede af bjergsiden på Santa Ana vulkanen, ikke langt fra byen Santa Ana.
- Normalpris
- $15.00
- Udsalgspris
- $15.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Elida
Denne udvalgte kaffe fra Lamastus familiens Elida Estate fremviser rene og intense floraler på en fyldig base af stenfrugter.
Elida er beliggende højt på Vulcan Baru nationalpark, på de frugtbare skråninger af den udslukte vulkan.- Normalpris
- $33.00
- Udsalgspris
- $33.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Finca Santa Rosa Natural
Denne natural-forarbejde Pacamara har en ekstra dimension af moden frugt i koppen, med fyldig syltede bær fulgt af sortens friske florale karakter.
Tredobbelt Cup of Excellence vindende farm, senest i 2019.- Normalpris
- fra $25.00
- Udsalgspris
- fra $25.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Finca Santa Rosa Honey
Pacamaraens florale noter skinner klart igennem den sukkersøde karakter der skabes gennem honey-forarbejdningen, en smag der balanceres med friske noter af blodappelsin.
Tredobbelt Cup of Excellence vindende farm, senest i 2019.- Normalpris
- fra $25.00
- Udsalgspris
- fra $25.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Sagastume Washed
Det er andet år vi samarbejder med familien Sagastume i Santa Barbara i Honduras.
Frisk citrus aroma efterfølges af en dyb sødme med noter af karamel og ribs.- Normalpris
- fra $24.00
- Udsalgspris
- fra $24.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
La Lia
En frisk, floral Geisha produceret af Ureña brødrene, afrundes af noter af kandiserede bær.
Monge Ureña brødrene på La Lia fremstiller gang på gang fremragende kaffer, hvilke blev belønnet med en flot femte plads i dette års Cup of Excellence.- Normalpris
- $23.00
- Udsalgspris
- $23.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Elida
En nøje udvalgt kaffe fra familien Lamastu’s Elida Estate har fremtrædende noter af hvide blomster balanceret mod en frisk syre og citrus.
Elida ligger i nationalparken for Vulkanen Baru, på de frodige højdedrag på den udbrændte vulkan.- Normalpris
- $33.00
- Udsalgspris
- $33.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Sudan Rume
Den helt unikke aroma man får fra Sudan Rume underbygges i smagen af bølger af moden frugt og en fyldig underliggende sødme.
Fra de dygtige folk på Café Granja La Esperanza- Normalpris
- $30.00
- Udsalgspris
- $30.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Nueva Montaña
Blandt de fineste kaffer vi har smagt fra Guatemala finder vi denne mesterligt forarbejdede Maracaturra med sine komplekse noter af blomster og viol.
Antonio Gonzales har fokus på forarbejdningen på hans families farm.- Normalpris
- $24.00
- Udsalgspris
- $24.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
La Isla
Luis Jimenez farm La Isla, har fået flotte placeringer i Cup of Excellence flere gange, altid med sorten SL28.
Luis Jimenez er tredje generation af kaffeproducenter, og giver sin bedstemor og bedstefar æren for sin succes.- Normalpris
- fra $28.00
- Udsalgspris
- fra $28.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Helsar de Zarcero
Sorten SL28s karakter er tydelig, med en intens smag af modne bær, efterfulgt af den dybe og kraftige costaricanske sødme.
Ricardo Perez forarbejder mange kvaliteter af kaffe på Helsar de Zarcero.- Normalpris
- fra $28.00
- Udsalgspris
- fra $28.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Shantawene
Et vildt og tropisk udtryk af Etiopien, fremhævet af Daye Bensas anaerobiske fermentering.
Den 72 timer lange anaerobiske fermentering har skabt et nyt udtryk.- Normalpris
- fra $28.00
- Udsalgspris
- fra $28.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Santa Teresa Typica
Sorten Typica giver en floral aroma til dette fyldige og søde parti fra Tarrazu regionen.
Fra vores partnere igennem lang tid, Roger og Alex Ureña på Santa Teresa.- Normalpris
- fra $30.00
- Udsalgspris
- fra $30.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Benti Nenka
Et komplekst og floralt vasket parti, dyrket af småbønder omkring landsbyen Benti Nenka i Guji.
Denne kop har en profil med tydelige noter af stenfrugter, med finere florale noter end dem vi oplever i kaffer længere nordpå.- Normalpris
- fra $24.00
- Udsalgspris
- fra $24.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Miramar
Dette parti Black Honey Bourbon har en mørk, sød og kompleks karakter af dybtrøde frugter, med noter af blomme, rosin og chokoladelikør.
Familien Alfaro har arbejdet i kaffeindustrien i El Salvador siden slutningen af 1800-tallet. Fernando er en del af den fjerde generation af hans familie der har arbejdet med kaffe.- Normalpris
- fra $23.00
- Udsalgspris
- fra $23.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Don Joel Bourbon
Et komplekst og floralt parti Bourbon, dyrket af Allan Oviedo i Costa Ricas West Valley.
Dette parti af Allan Oviedo har en dyb og fyldig sødme som minder om mælkechokolade og karamel, brudt af friske skovbær.- Normalpris
- fra $27.00
- Udsalgspris
- fra $27.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Capão Alto
Dyb valnød og chokolademælk i dette parti fra Claudemir Vieira Paulosso i Cerrado Mineiro regionen.
Familien har arbejdet i Cerrado Mineiro siden 1993.- Normalpris
- fra $17.00
- Udsalgspris
- fra $17.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Chorongi
En frisk og floral kop-profil, som leder tankerne hen på hindbær og sort te.
Forarbejdet på Chorongi stationen, som ejes af Mutheka Farmers Cooperative Society.- Normalpris
- fra $25.00
- Udsalgspris
- fra $25.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Santa Cristina
Fyldige noter af chokolade er dominerende i dette parti, dyrket af familien Gonzalez på skråningerne af vulkanen San Salvador.
Santa Cristina er blevet drevet af familien Gonzalez i mere end 40 år.- Normalpris
- fra $20.00
- Udsalgspris
- fra $20.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Banko Gotiti
Denne naturligt forarbejdede kaffe byder på lette florale aromaer af citrusfrugter, efterfulgt af fyldige noter af tropisk frugt.
Dyrket af de mindre producenter omkring landsbyen Banko Gotiti.- Normalpris
- fra $24.00
- Udsalgspris
- fra $24.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Sumava
En krævende Honey forarbejdning giver en intens sødme og bølger af frisk frugt i SL28-kaffen produceret af Francisco Mena.
Sumava vandt den costaricanske Cup of Excellence i 2016.- Normalpris
- fra $27.00
- Udsalgspris
- fra $27.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Santa Rosa 1900
Det er sjette gang vi køber fra Macho og Herbert Naranjo, som har en unik ‘reposado’ Honey forarbejdningsmetode.
‘Reposado’ Honey-forarbejdningen giver dybde og fylde til den typiske klare og modne Catuai-smag.- Normalpris
- fra $23.00
- Udsalgspris
- fra $23.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Gakuyuini
En frisk karakter som minder om skovbær, balanceret af en fyldig karamelliseret sødme
Dyrket af småbønder i området omkring byen Ngariama, på skråningerne af Mount Kenya i det nordøstlige Kirinyaga- Normalpris
- fra $25.00
- Udsalgspris
- fra $25.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Charles Mangua
Den naturlige forarbejdning skaber et rent udtryk og et godt eksempel på den kenyanske profil, hvor den typiske solbærnote afrundes og får karakter af søde, kraftfulde blåbær.
Charles er en del af MECOP og projektet Hands On Coffee, som opfordrer farmerne til at producere kaffer som differentierer sig, samt at forkorte deres værdikæde.- Normalpris
- fra $25.00
- Udsalgspris
- fra $25.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Nansebo
Natural-processen som er anvendt i dette parti, afrunder den etiopiske karakter og på grund af det høje sukkerindhold i bærrene, får kaffen noter af syltede bær.
Fremstillet af teamet Mandeyo General Trading Co., som består af far og søn, på deres station udenfor byen Bulga.- Normalpris
- fra $25.00
- Udsalgspris
- fra $25.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Geisha
Geishaens klare blomsternoter underbygges af en dyb sødme og af kompleks, moden frugt, der minder én om jordbærbolsjer
- Normalpris
- $18.00
- Udsalgspris
- $18.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Java
Javaens karakter kommer til udtryk gennem friske og lyse blomsternoter, mens processen fremhæver noter af moden, tropisk frugt
- Normalpris
- $18.00
- Udsalgspris
- $18.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Typica
Typicas sprøde, hvide blomsternoter skinner igennem den tungere proceskarakter, der drives af noter af tørret frugt og kakao
- Normalpris
- $18.00
- Udsalgspris
- $18.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Bourbon
Bourbon-sortens søde og fyldige karakter komplementerer de tungere noter, som forarbejdningen frembringer, med smag af mælkechokolade og syltet frugt
- Normalpris
- $18.00
- Udsalgspris
- $18.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Sheka
Det er første gang vi har haft muligheden for at købe en vasket kaffe fra Moplacas mølle Sheka. Forarbejdet ved hjælp af små hånddrevne afskalningsmaskiner.
Vaskeprocessen frembringer komplekse florale aromaer og noter af frisk grøn frugt, som lime og kiwi.- Normalpris
- fra $23.00
- Udsalgspris
- fra $23.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Aricha
De friske florale aromaer står i kontrast til de komplekse frugtnoter i dette parti fra Moplacos Yirgacheffe station.
Forholdene i de højtliggende, fugtige skovområder, som ligger langs den etiopiske del af The Great Rift Valley, fører til fremragende råmateriale.- Normalpris
- fra $24.00
- Udsalgspris
- fra $24.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Gesha Village Collection
Det er fjerde år vi arbejder sammen med Gesha Village, som er pionerer indenfor etiopisk kaffe af absolut højeste kvalitet.
- Normalpris
- $74.00
- Udsalgspris
- $74.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Dimma
Den isolerede Heirloom variant Illubabor 1974 løftes af en omhyggelig proces, hvor der bruges forseglede poser til skabe et vildt udtryk.
Det er fjerde år vi arbejder sammen med Gesha Village, som er pionerer indenfor etiopisk kaffe af absolut højeste kvalitet.- Normalpris
- $27.00
- Udsalgspris
- $27.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Oma
Den innovative proces skaber et vildt udtryk, med kaffejuice tilføjet til en iltfattig præfermentering, før bærrene tørres som en Honey.
Det er fjerde år vi arbejder sammen med Gesha Village, som er pionerer indenfor etiopisk kaffe af absolut højeste kvalitet.- Normalpris
- $27.00
- Udsalgspris
- $27.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Narsha
Det er fjerde år vi arbejder sammen med Gesha Village, som er pionerer indenfor etiopisk kaffe af absolut højeste kvalitet.
Natural-processen tilføjer en rig kompleksitet til den florale og friske karakter Gesha kafferne er kendte for.- Normalpris
- $27.00
- Udsalgspris
- $27.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Las Gardenias Bundle
Eddy tager biodiversitet og økologiske principper alvorligt. Han har opbygget et balanceret økosystem med skygge af oprindelige træer.
Gardenias ligger længere syd på i Huehuetenango end mange af de andre partier vi tidligere har købt.- Normalpris
- $60.00
- Udsalgspris
- $60.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Santa Ana
Dette natural-parti har typiske salvadoranske chokolade-noter med en ren, fyldig og nøddeagtig afrunding.
Produceret i samarbejde med den meget erfarene producent Aida Batlle, som var den første kvinde der vandt Cup of Excellence.- Normalpris
- fra $19.00
- Udsalgspris
- fra $19.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Muringato
Et blødere udtryk end den sædvanlige frugtige kenyanske profil med en fyldig smag af bær i denne naturligt forarbejdede kaffe.
Vores første kenyanske natural-kaffe i år.- Normalpris
- fra $27.00
- Udsalgspris
- fra $27.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Las Gardenias Washed
Dette parti, som består af 100% Bourbon er dyrket i en pulserende oprindelig skov. Partiet byder på en dyb sødme og velbalanceret smag.
En dyb sød vasket Bourbon, med en kraftig sødme af tørret frugt og afrundet af brun sukker.- Normalpris
- $23.00
- Udsalgspris
- $23.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Las Gardenias Honey
En floral og sød honey-forarbejdet Marsellesa, med en dyb sødme af tørret frugt, som afrundes af hasselnød.
Dette florale og søde honey-parti, som er dyrket i en pulserende, oprindelige skov, er forarbejdet på en måde som er ret udsædvanlig for Huehuetenango.- Normalpris
- $23.00
- Udsalgspris
- $23.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Las Gardenias Natural
En fyldig, men frugtet og moden kop, med noter af solbær, efterfulgt af en dyb karamelagtig sødme.
Dette fyldige natural-parti, som er dyrket i en pulserende, oprindelige skov, er forarbejdet på en måde som er ret udsædvanlig for Huehuetenango.- Normalpris
- fra $23.00
- Udsalgspris
- fra $23.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Kaiguri
Forarbejdet på Kaiguri stationen, som ejes af Mutheka Farmer’s Cooperative Society.
En dyb intensitet som minder om ribs og melasse.- Normalpris
- fra $25.00
- Udsalgspris
- fra $25.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Norbey Quimbayo
Denne vaskede kaffe fra Norbey Quimbayo er resultatet af en kompleks præ-fermenteringsprotokol, der giver karakter af sprød tropisk frugt
- Normalpris
- fra $25.00
- Udsalgspris
- fra $25.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Chelbesa
Delikate floraler og friske solbær skaber et perfekt eksempel på Yirgacheffe profilen, i dette parti fra METAD gruppen.
Forholdene i Yirgacheffe fører til noget af den højeste kvalitet af kaffe, vi finder i hele kaffebæltet.- Normalpris
- fra $24.00
- Udsalgspris
- fra $24.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Bona Beshu
En balanceret og floral profil, produceret af Egata Beshus station Bona Zuria i Sidamo.
Dybe og fyldige noter af stenfrugter, særligt fersken og sort te i samspil med sprøde, hvide blomsternoter.- Normalpris
- fra $23.00
- Udsalgspris
- fra $23.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Pre-release: Jardines del Eden
Denne bundle har fokus på de fire sorter der dyrkes på Jardines del Eden. Hver er fermenteret ved samme metode, så forskellene i smag kan fuldt tillægges sorten.
Det betyder at hver af de 4 sorter kan fremvise sine individuelle karakterer, med et fyldigt og sødmefyldt forarbejdnings-præget udtryk.- Normalpris
- $74.00
- Udsalgspris
- $74.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Jardines del Eden
Denne bundle har fokus på de fire sorter der dyrkes på Jardines del Eden. Hver er fermenteret ved samme metode, så forskellene i smag kan fuldt tillægges sorten.
Det betyder at hver af de 4 sorter kan fremvise sine individuelle karakterer, med et fyldigt og sødmefyldt forarbejdnings-præget udtryk.- Normalpris
- $60.00
- Udsalgspris
- $60.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Telila
Et parti kaffe fra landsbyen Yukro, forarbejdet på Telila-stationen i regionen Limu, i Etiopien.
Friske florale noter og delikat oolong te, fremhæves af den friske citrus. Et perfekt eksempel på den etiopiske kaffes karakter.- Normalpris
- fra $20.00
- Udsalgspris
- fra $20.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Marta Dominguez
Marta Dominguez producerer kaffe sammen med sin familie på et lille stykke land i Huehuetenango, i det nordlige Guatemala.
Denne kaffe har smag af friske og aromatiske urter, kombineret med syrlig citrus.- Normalpris
- fra $22.00
- Udsalgspris
- fra $22.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Cachoeira
En naturligt forarbejdet Catuai af João Rafael da Luz, som har dyrket kaffe på Fazenda Cachoeira siden 1993.
Dybe fyldige chokoladenoter, efterfølges af en typisk brasiliansk smag af syltede røde frugter, der leder tankerne hen på jordbærmarmelade.- Normalpris
- fra $17.00
- Udsalgspris
- fra $17.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Potosí
I år er det femte gang, vi køber dette parti fra Café Granja La Esperanza, en hybridsort med et højt udbytte, der tages til nye højder af den omhyggelige gæringsproces.
Café Granjas ‘XO Natural’-forarbejdning er en del af deres innovative program af fermenteringsteknikker.- Normalpris
- fra $27.00
- Udsalgspris
- fra $27.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
La Frontera
Den første høst fra Cafeólogs nye projekt, som ligger længere syd på ved Guatemalas grænse.
En fyldig, sød base af mandler og karamel som løftes af komplekse og friske citrusnoter.- Normalpris
- fra $24.00
- Udsalgspris
- fra $24.00
- Pris pr. stk.
- pr.
Udsolgt -
Kiringa
Dette er første sæson vi arbejder med kaffer fra Long Miles station Thunguri i det nordøstlige Kirinyaga.
Modne skovbær balanceres af en rig sirupsagtig sødme.